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单选题
（）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
A

猪肉和牛肉 

B

猪肉和驴马肉 

C

猪肉和羊肝 

D

猪肉和鹌鹑

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考题 藏族忌食（）。A.牛肉 B.猪肉 C.狗肉 D.驴肉 E.马肉
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考题 随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B牛肉，羊肉比猪肉更好吃C牛肉，羊肉的营养价值更高D牛肉，羊肉和猪肉互为替代品
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考题 选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。
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考题 在下列选项中日本人一般不吃的肉类是？（）A、猪肉B、马肉C、牛肉D、狗肉
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考题 假定牛肉和猪肉是替代品，则牛肉的价格下降将造成（）A、牛肉的需求曲线右移B、牛肉的需求曲线左移C、猪肉的需求曲线右移D、猪肉的需求曲线左移
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考题 下列哪种动物鲜肉颜色较深（）A、狗肉B、猪肉C、牛肉D、马肉
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考题 目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
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考题 （）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。A、猪肉和牛肉B、猪肉和驴马肉C、猪肉和羊肝D、猪肉和鹌鹑
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考题 黄瓜不宜和（）同烹调.A、西红柿B、猪肉C、木耳
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考题 下列畜肉中膻味最重的是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉
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考题 （）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A、猪肉B、马肉C、羊肉D、牛肉
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考题 猪肉绦虫比牛肉绦虫对人体危害大是因为：（）。A、猪肉绦虫的囊尾蚴寄生于人体B、猪肉绦虫寄生数量多C、猪肉绦虫毒性大D、猪肉绦虫头节上有小钩和顶突E、六钩蚴安全无害组织时的破坏作用
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考题 对于一个不吃猪肉的人来说，猪肉的需求量和牛肉价格之间的交叉弹性是（）。A、0B、负值C、非弹性D、弹性大小不一定
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考题 单选题猪肉绦虫比牛肉绦虫对人体危害大是因为：（）。A 猪肉绦虫的囊尾蚴寄生于人体B 猪肉绦虫寄生数量多C 猪肉绦虫毒性大D 猪肉绦虫头节上有小钩和顶突E 六钩蚴安全无害组织时的破坏作用
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考题 单选题对于一个不吃猪肉的人来说，猪肉的需求量和牛肉价格之间的交叉弹性是（）。A 0B 负值C 非弹性D 弹性大小不一定
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考题 单选题下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A 羊肉、猪肉、牛肉B 猪肉、牛肉、羊肉C 牛肉、羊肉、猪肉D 羊肉、牛肉、猪肉
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考题 单选题在下列选项中日本人一般不吃的肉类是？（）A 猪肉B 马肉C 牛肉D 狗肉
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考题 单选题随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A 牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B 牛肉，羊肉比猪肉更好吃C 牛肉，羊肉的营养价值更高D 牛肉，羊肉和猪肉互为替代品
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考题 单选题假定牛肉和猪肉是替代品，则牛肉的价格下降将造成（）A 牛肉的需求曲线右移B 牛肉的需求曲线左移C 猪肉的需求曲线右移D 猪肉的需求曲线左移
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