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题目内容
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多选题
浙菜的主要名菜有( )。
A
问政山笋
B
龙井虾仁
C
干菜焖肉
D
东坡肉
参考答案
参考解析
解析:
浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一。种类丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。代表菜品有:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、斩鱼丸、干炸响铃、油焖春笋、莼菜黄鱼羹等。A项,问政山笋是徽菜。
浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一。种类丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。代表菜品有:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、斩鱼丸、干炸响铃、油焖春笋、莼菜黄鱼羹等。A项,问政山笋是徽菜。
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考题
判断题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。( )A
对B
错
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