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填空题
西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。

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考题 西餐的正餐有哪些菜肴,其菜序什么?
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考题 西餐礼仪讲究中进餐时应注意A、交际要等距离B、肢体不能够频频晃动C、餐具不能发出声音
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考题 吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
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考题 简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？
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考题 西餐礼仪
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考题 西餐正餐的第一道应是（）A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点
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考题 西餐的礼仪要求包括（）A、举止高雅B、衣着考究C、尊重妇女D、积极交际
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考题 用西餐应注意哪些礼仪？
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考题 西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味
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考题 西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。
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考题 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
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考题 在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。A、正餐叉B、龙虾叉C、鱼叉D、蟹叉
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考题 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A、正餐刀B、头盘刀C、鱼刀D、甜品刀
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考题 在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。A、用双手平衡端起汤碗吸着喝B、用汤勺舀起来后用嘴吸着喝C、用汤勺从外侧向内侧舀着喝D、用汤勺从内侧向外侧舀着喝
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考题 西餐餐刀按形状大小及用途可分为（）、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
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考题 根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A、装饰盘B、面包盘C、正餐盘D、黄油盘
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考题 西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A、最后一个上B、在进餐中间上C、在正式进餐前上D、是西餐正餐的开胃品
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考题 西餐正餐时，席位前最多应有（）副刀叉A、2副B、3副C、4副D、5副
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考题 填空题西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A 正餐刀B 头盘刀C 鱼刀D 甜品刀
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考题 单选题西餐正餐的第一道应是（）A 汤B 主菜C 开胃菜D 甜点
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考题 问答题西餐礼仪
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考题 多选题西餐的礼仪要求包括（）A举止高雅B衣着考究C尊重妇女D积极交际
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考题 问答题简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？
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考题 问答题吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
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考题 单选题在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。A 正餐叉B 龙虾叉C 鱼叉D 蟹叉
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考题 单选题西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A 西式正餐B 西式自助C 西式早餐D 西餐风味
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