考题
为了充分发挥广告作用，经营者可以在广告宣传时对产品的效果作适当夸张的描述，以吸引消费者注意。此题为判断题(对，错)。
考题
在制定工艺过程时，不论采用那些工序或加工方式，都要保证产品的技术要求。此题为判断题(对，错)。
考题
HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法，但对其分发方式可忽略不记。
考题
企业实施了HACCP之后，就可以忽略其他有关食品加工方面的法规
考题
在HACCP计划的产品描述阶段，必须正确说明产品的性能，用途和（）。
考题
判断题水平对齐是一种被很多公司忽略但对战略执行至关重要的对齐方式。（）A
对B
错
考题
判断题分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。A
对B
错
考题
判断题精益生产方式组织作业小组，充分发挥每位员工的积极性。（）.A
对B
错
考题
判断题HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。A
对B
错
考题
判断题HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准A
对B
错
考题
判断题补充登记法适用于记账人员在记账时所记金额小于应记金额的情况。A
对B
错
考题
判断题接收样品时，应记录其状态，包括是否与相应的检验方法中所描述的标准状态有所偏离。A
对B
错
考题
判断题会议记录有"记"与"录"。其"录"有笔录、录音和录像、摄影等手段。对会议记录而言，录音、录像、摄影通常只是辅助手段，最终要将所录的音像还原成文字。A
对B
错
考题
判断题企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。A
对B
错
考题
判断题企业按面值发行债券时，借记“银行存款”科目，贷记“应付债券——面值”科目，存在差额的，应记入“投资收益”科目。A
对B
错
考题
判断题HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序A
对B
错
考题
判断题上部大弹簧负荷产生变化应及时调整，以保证其对炉体施加足够的保护性压力，但对历年累计调节量可记可不记。A
对B
错
考题
判断题鲁迅的《中国小说史略》对《搜神记》和《幽明录》有专门的研究。A
对B
错
考题
判断题HACCP与GMP法规的不同之处在于它是由食品加工者研究并实施的体系，其初衷是为了向在太空飞行的宇航员提供“零缺陷产品（无危害食品）”。A
对B
错
考题
判断题企业实施了HACCP之后，就可以忽略其他有关食品加工方面的法规A
对B
错
考题
判断题以出口国加工产生的增值占加工后产品总值超过某一比例的标准，于以进口成分的价值占加工产品总值不超过某一比例的标准，两者在本质上讲并无不同。A
对B
错
考题
判断题某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。A
对B
错
考题
判断题涉农贷款中“农产品加工制造贷款”统计的是加工程度浅、层次少、产品与原料相比，理化性质、营养成分变化小的加工贷款，因此，皮衣、皮鞋的加工可统计其中。A
对B
错
考题
判断题流通加工和生产加工在加工方法上差别最大。A
对B
错
考题
判断题轶事记灵法和实况详录法对学前儿童语言教育而言比较适宜的研究方法。（）A
对B
错
考题
判断题HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。A
对B
错
考题
判断题食品加工过程发生变化时，必须进行HACCP计划的验证。A
对B
错