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HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法，但对其分发方式可忽略不记。

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考题 HACCP与传统监督管理方法的最大区别是A、在食品加工过程中更加合理地分配资源B、所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成C、能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化D、提高了产品的合格率E、将预防和控制重点前移
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考题 企业发行可转换债券时，应当在初始确认时将其包含的负债成分和权益成分进行分拆。其中权益成分应记人的会计科目是（ ）。A．股本B．应付债券C．资本公积
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考题 企业发行可转换债券时，应当在初始确认时将其包含的负债成分和权益成分进行分拆。其中权益成分应记入的会计科目是()。A:股本 B:应付债券 C:资本公积 D:盈余公积
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考题 HACCP与传统监督管理方法的最大区别是A.所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成 B.能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化 C.在食品加工过程中更加合理地分配资源 D.提高了产品的合格率 E.将预防和控制重点前移
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考题 接收样品时，应记录其状态，包括是否与相应的检验方法中所描述的标准状态有所偏离。
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考题 某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。
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考题 任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员（）A、最高管理者B、HACCP小组长C、HACCP小组D、技术质量部门
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考题 关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训C、HACCP小组成员必须是本企业的员工D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
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考题 在制定和应用HACCP体系过程中，必须考虑原料、辅料、食品加工操作规范、控制危害的加工工序的作用，产品的最终使用目的、有关消费者的类型，以及与食品安全有关的流行病学的根据。（）
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考题 在支局中，建立学习、服务、营销等小组，由员工轮流负责、轮流监督，充分发挥个人能力。这种方式是（）激励方法。A、参与B、竞争C、情感D、赞美
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考题 文献检索工具按其编著方式的不同可主要分为目录、题录、索引和（）。
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考题 HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。
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考题 对水产品加工中质量安全控制的规范是（）。A、ISO9001B、GMPC、GDPD、HACCP
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考题 HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。
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考题 分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。
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考题 在房间中利用火炉进行取暖时，其传热方式为（）。A、传导和对流B、传导和辐射C、传导、对流和辐射，但对流和辐射是主要的
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考题 企业在安排产品生产进度计划时，对市场需求量大，而且比较稳定的产品，其全年任务可采取（）。A、平均分配的方式B、分期递增方法C、抛物线形递增方式D、集中轮番方式
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考题 在HACCP计划的产品描述阶段，必须正确说明产品的性能，用途和（）。
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考题 最早在水产品加工中采用HACCP体系的国家使（）A、日本B、加拿大C、欧共体D、美国
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考题 HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。
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考题 建立和实施HACCP过程中，下列人员应该经过培训（）A、验证人员B、HACCP小组的负责人员C、记录审核人员D、以上都是
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考题 判断题分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。A 对B 错
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考题 填空题在HACCP计划的产品描述阶段，必须正确说明产品的性能，用途和（）。
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考题 填空题文献检索工具按其编著方式的不同可主要分为目录、题录、索引和（）。
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考题 判断题HACCP与GMP法规的不同之处在于它是由食品加工者研究并实施的体系，其初衷是为了向在太空飞行的宇航员提供“零缺陷产品（无危害食品）”。A 对B 错
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考题 判断题HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法，但对其分发方式可忽略不记。A 对B 错
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考题 判断题HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。A 对B 错
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