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多选题
防止微生物污染食品的措施包括（）
A

加强环境卫生管理（垃圾、污水）

B

加强食品的运输卫生和贮藏卫生

C

加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）

D

注意个人卫生管理

E

食品生产用水卫生（定期检验）

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考题 食品的生物性污染包括（）。A.微生物污染B.寄生虫污染C.昆虫污染D.防腐剂污染
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考题 食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 罐头食品防止微生物污染，下面措施中()应严加控制。A原材料应新鲜未变质B.杀菌的温度与时间C.抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D.车间、仓库的卫生条件
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考题 食品污染包括()A.生物性污染B.化学性污染C.微生物性污染D.物理性污染
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考题 食品企业清洗消毒的目的是A．防止微生物和病毒污染食品B．保证产品安全卫生C．防止微生物和病毒污染环境D．维护消费者利益E．保护人民身体健康
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考题 防止食品被微生物污染的措施（）。A、严格选择卫生安全的食品原料B、加强加工制作过程的安全控制C、注意从业人员的个人卫生D、注意贮存环节的安全控制
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考题 为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
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考题 污染食品的微生物来源包括哪些？
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考题 食品污染包括（）A、生物性污染B、化学性污染C、微生物性污染D、物理性污染
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考题 食品污染的分类包括：A、生物性污染B、微生物污染C、化学性污染D、农药污染E、物理性污染
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考题 作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A、防止食品的细菌污染B、去除微生物C、杀灭微生物D、控制微生物的繁殖
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考题 结合实际阐述组织应采取哪些措施，以“防止食品被污染物污染”？
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考题 罐头食品防止微生物污染，下面措施中（）应严加控制。A、原材料应新鲜未变质B、杀菌的温度与时间C、抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D、车间、仓库的卫生条件
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考题 防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
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考题 微生物污染食品的途径及其控制措施。
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考题 采用哪些措施防止微生物污染？
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考题 根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？
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考题 微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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考题 冷饮食品的卫生措施，除了防止细菌污染外，还应防止化学污染。
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考题 与公众健康密切相关的单位，如自来水公司、食品加工部门设置的实验室进行病原微生物相关活动时，需经省级卫生局批准，建立严密的措施防止污染水源或食品。
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考题 填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
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考题 问答题微生物污染食品的途径及其控制措施。
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考题 多选题食品污染包括（）A生物性污染B化学性污染C微生物性污染D物理性污染
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考题 问答题采用哪些措施防止微生物污染？
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考题 问答题微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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考题 多选题作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A防止食品的细菌污染B去除微生物C杀灭微生物D控制微生物的繁殖
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考题 问答题污染食品的微生物来源包括哪些？
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