考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为().
A.保鲜贮藏法B.常温贮藏法C.加工贮藏法D.高温贮藏法E.双低温贮藏法
考题
乳品厂收购回来用于奶油加工的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方法是()。
A、-15℃低温贮藏B、-4℃低温贮藏C、-1~0℃低温贮藏D、2~4℃低温贮藏
考题
生药贮藏,真空包装属于()。
A、对抗贮藏B、气调养护C、密闭贮藏D、常温贮藏E、低温贮藏
考题
常见的物理贮藏方法有_________。
A.低温贮藏B.气调贮藏C.减压贮藏D.电离辐射
考题
散堆贮藏和（）是种子贮藏的2种方式。A、包装贮藏B、低温贮藏C、室内贮藏D、热贮藏
考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.A、保鲜贮藏法B、常温贮藏法C、加工贮藏法D、高温贮藏法E、双低温贮藏法
考题
大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。
考题
稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
被世界上公认的现代化贮藏方法是（）。A、机械冷库贮藏B、窖藏C、通风库贮藏D、气调库贮藏
考题
（）是种子贮藏的2种方式。A、低温贮藏和高温贮藏B、热贮藏和冷贮藏C、散堆贮藏和包装贮藏D、室内贮藏和室外贮藏
考题
颗粒剂的最佳贮藏条件是（）A、低温贮藏B、阴凉干燥处贮藏C、通风处贮藏D、避光处贮藏E、干燥处贮藏
考题
下列哪种不是花卉种子长期贮藏方法（）A、低温种质库B、干燥低温密闭法C、超干贮藏法D、超低温贮存法
考题
贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的低温冷库，一般应设定的库温是（）A、0～3℃B、0～-4℃C、-18～-23℃D、-45℃以下
考题
低温贮藏可分为哪几类？简述低温贮藏的特点和一般工艺过程。
考题
速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保持库温的相对稳定，其常用的贮藏温度为（）。A、0℃B、-13℃C、-18℃D、-35℃
考题
单选题颗粒剂的最佳贮藏条件是（）A
低温贮藏B
阴凉干燥处贮藏C
通风处贮藏D
避光处贮藏E
干燥处贮藏
考题
填空题子贮藏的方法有：干燥贮藏法、干燥密闭法、低温贮藏法、层积贮藏法（砂藏法）、（）
考题
填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
问答题低温贮藏可分为哪几类？简述低温贮藏的特点和一般工艺过程。
考题
单选题下列哪种不是花卉种子长期贮藏方法（）A
低温种质库B
干燥低温密闭法C
超干贮藏法D
超低温贮存法
考题
单选题（）是采用低量二氧化碳与低药量两者互补增效的作用，而取得杀虫和抑菌效果的一种贮粮方法。A
“双低”贮藏法B
低温贮藏法C
气调贮藏法D
通风库贮藏法
考题
单选题速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保持库温的相对稳定，其常用的贮藏温度为（）。A
0℃B
-13℃C
-18℃D
-35℃
考题
单选题窖藏和沟藏属于（）。A
低温贮藏B
常温贮藏C
气调贮藏D
新技术贮藏
考题
多选题种实在贮藏期间，贮藏库中（）是种实霉烂的重要条件。A高温B高湿C低温
考题
判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A
对B
错
考题
填空题大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。