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大豆的最佳吃法是（）。

A．整粒蒸煮使用

B．粉碎后加工成豆制品再食用

C．炒食用

D．油炸食用

参考答案和解析
粉碎后加工成豆制品再食用。
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考题 为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是（ ）。A.鱼蛋类B.谷薯类C.大豆及其制品D.蔬菜水果类
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考题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
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考题 汤泡饭的吃法健康。
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考题 单选题大豆蛋白中含有的大豆异黄酮，能够调节（）水平至最佳，可延缓衰老。A 雄性激素B 雌激素C 生长激素D 胰岛素
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考题 判断题汤泡饭的吃法健康。A 对B 错
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考题 多选题大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（）A大豆蛋白属于优质蛋白B大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松C大豆及其制品有利于防治心血管疾病D大豆及其制品廉价E大豆及其制品容易获取
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考题 单选题可选择的最佳食物是（　　）。A 猪肉B 大豆C 鸡肉D 羊肉E 牛肉
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考题 单选题面筋、豆腐和玉米，一种吃法是三种食物在同一餐吃，另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃，请问这两种吃法在食物营养价值上（）.A 分开吃和同时吃营养价值一样B 分开吃营养价值更高C 同时吃营养价值更高D 都不是
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考题 填空题大豆磷脂最佳服用方法是（）。
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考题 单选题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A 花生和大豆B 大豆和奶粉C 小米和大米D 玉米和大豆E 赤豆和大米
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考题 单选题下列是钙最佳来源的食物种类为（）A 乳类B 大豆C 蔬菜类D 畜禽肉类E 坚果类
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