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防腐霉方法有（）等。

A药剂

B气相

C气调

D低温

E干燥

参考答案

参考解析
略
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考题 量规常用的表面防腐蚀方法有（）。A、油脂防腐蚀B、镀铬与发黑防腐蚀C、油漆防腐蚀D、气相防腐蚀
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考题 食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
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考题 防腐霉方法有（）等。A、药剂B、气相C、气调D、低温E、干燥
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考题 新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A、药剂防腐B、气相防腐C、低温防腐D、干燥防腐
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考题 酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（）、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
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考题 木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。
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考题 多选题食品加工中常用的防腐的方法有：（）A低温防腐B高温灭菌防腐C提高渗透压防腐D添加防腐剂
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考题 单选题木材防腐的方法有（）。A 包扎防腐法B 涂刷防腐法C 浸渍防腐法D 以上三种
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考题 多选题木材防腐的方法有（）。A包扎防腐法B涂刷防腐法C浸渍防腐法D隔离防腐法
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考题 单选题新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A 药剂防腐B 气相防腐C 低温防腐D 干燥防腐
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考题 判断题引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。A 对B 错
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考题 多选题防腐霉方法有（）等。A药剂B气相C气调D低温E干燥
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考题 判断题木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。A 对B 错
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