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10、每100克或100毫升食品中添加糖含量低于多少可以标注低糖食品？

A．10g

B．15g

C．20g

D．5g

参考答案和解析
D
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考题 国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 可以用多少食品为单位标示营养成分表中能量和营养成分的含量?( )A 每100gB每100mlC 每1gD 每份
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考题 某固态食品中，其糖含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低糖”。
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考题 某固态食品中，其糖含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低糖”。A.≤10 B.≤5 C.≤3 D.≤1
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考题 食品或者其包装最大表面面积小于10平方厘米时，其标识可以仅标注（）。A、食品名称B、生产者名称和地址C、净含量D、生产日期和保质期
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考题 营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）A、必须在食品添加剂项下标注B、可在配料清单中标注C、用量少可以不标注D、可标也可不标
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考题 可以免除标示保质期的食品有（）A、乙醇含量10％或10％以上的饮料酒B、食醋C、食用盐D、固态食糖类食品
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考题 既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，可以宣传、标注治疗功效。
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考题 自2013年1月1日起，国家强制标准《预包装食品营养标签通则》开始实施，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。下面关于《预包装食品营养标签通则》的描述中，哪项是错误的？（）A、《预包装食品营养标签通则》要求相关产品必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养元素的含量。B、标签上的营养素参考值“NRV（%）”，即每100克或每份该食品含有某营养素的量占成人每日推荐摄入量的比例可以帮助公众科学选择膳食、防控慢性病。C、根据《预包装食品营养标签通则》的规定，生产厂家可以在标签上注明“高钙”、“低糖”、“脱脂”等情况来说明食品所含的营养成分。D、预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品如饮料、饼干、方便面、薯片等。
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考题 进口食品中标注“Lowcholeterol”说表明该事物为低糖型。
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考题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌
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考题 由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
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考题 国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品_______。A、食醋B、食用盐C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒D、冰淇淋
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考题 方便面食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外，还必须标明（）A、适合人群（大人或儿童）B、油炸面或非油炸面C、油脂含量D、水分含量
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考题 当天生产且当天销售的预包装产品，食品生产企业可以选择标注或者不标注食品生产日期。
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考题 一般情况，每100克或100ml食品，钠含量低于多少毫克为低盐食品？
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考题 食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
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考题 以下关于食品标识描述错误的是（）A、食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件B、定量包装食品标识可根据包装大小确定是否标注净含量C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期D、食品标识应当标注生产者的名称、地址和联系方式
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考题 食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。A、食用盐B、谷氨酸钠C、食醋D、酱油
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考题 下列关于包装食品日期标注说明不正确的是（）。A、应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期B、日期标注不得另外加贴、补印或篡改C、如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件D、日期标注可以采用日、月、年的方式进行标注（应是年月日
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考题 食品aw的真正含义是指食品中水分含量的多少。
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考题 一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
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考题 判断题由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。A 对B 错
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考题 判断题食品中的灰分含量反映了该食品中固形物含量的多少。A 对B 错
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考题 单选题某固态食品中，其糖含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低糖”。A ≤10B ≤5C ≤3D ≤1
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考题 判断题食品aw的真正含义是指食品中水分含量的多少。A 对B 错
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考题 问答题一般情况，每100克或100ml食品，钠含量低于多少毫克为低盐食品？
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考题 判断题食品中的水分含量是指食品中水的总含量，可用%或Aw来表示。A 对B 错
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