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食品中可能存在的安全危害主要有生物性危害、（）和物理性危害三类。
参考答案和解析
生物性危害
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考题
食品安全监督管理部门公布食品安全日常监督管理信息，应当同时对有关食品（）进行（）。A、可能产生的危害，解释、说明B、产生的危害，解释、说明C、存在的危害，解释、说明D、存在的危害，公布、解释
考题
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。A、食品毒理学实验B、食品安全风险分析C、食品安全风险评估D、流行病学调查
考题
组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。A、建筑物和相关设施的构造与布局B、食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性C、产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染D、产品和产品加工环境的食品安全危害水平
考题
多选题组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。A建筑物和相关设施的构造与布局B食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性C产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染D产品和产品加工环境的食品安全危害水平
考题
多选题HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D食品过敏源危害
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