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测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）

A．降低温度至200℃

B．加过氧化氢

C．加水溶解残渣后继续灰化

D．加灰化助剂

参考答案和解析
B
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考题 汞的测定中，不能采用干灰化法处理样品，是因为会引人较多的杂质。
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考题 正确判断灰化完全的方法是（）A、一定要灰化至白色或浅灰色。B、一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。C、应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色。D、加入助灰剂使其达到白灰色为止。
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