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4、沏泡茉莉花茶，只能用95℃的开水来冲泡。
参考答案和解析
A
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考题
以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( )
A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。
考题
下列关于软饮料服务操作的叙述中，正确的是（）。A、饮用汤力水时应加一片柠檬，使口味更加清香B、带果肉的饮料，在斟倒前应先摇匀C、不论何种茶叶都应用95℃以上的开水沏泡D、饮用果汁时一般使用果汁杯或高杯
考题
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法B、专门掌握本地茶品的沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
考题
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到的接待品茶客人，而且必须（）。A、专门掌握本地茶品的沏泡方法B、专门掌握茶艺表演方法C、熟练掌握不同茶品的沏泡方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
考题
多选题下列关于软饮料服务操作的叙述中，正确的是（）。A饮用汤力水时应加一片柠檬，使口味更加清香B带果肉的饮料，在斟倒前应先摇匀C不论何种茶叶都应用95℃以上的开水沏泡D饮用果汁时一般使用果汁杯或高杯
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