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5、一杯质量合格的浓缩咖啡的油脂颜色呈现（）色。

A．红褐

B．金黄

C．咖啡

D．乳白

参考答案和解析
金黄
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考题 判断题“香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后会呈现很深的颜色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。A 对B 错
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