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（）烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准。
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考题
市场经济条件下，产品的质量控制应符合下列要求（）A、以最低的成本生产出符合质量标准的产品B、以较低的成本生产出符合质量标准的产品C、以最低的成本生产产品D、产品达到国家计划规定的质量标准
考题
多选题通用的水泥质量等级划分正确的是（）。A优等品――水泥产品标准必须达到国际先进水平，且水泥实物质量水平与国外同类产品相比，达到近5年内的先进水平B一等品――水泥产品标准必须达到国际一般水平，且水泥实物质量水平达到国际同类产品的一般水平C一等品――水泥产品标准必须达到国内一般水平，且水泥实物质量水平达到国际同类产品的一般水平D合格品――按我国现行水泥产品标准组织生产，水泥实物质量水平必须达到产品标准的要求
考题
单选题市场经济条件下，产品的质量控制应符合下列要求：（）。A
以最低的成本生产出符合质量标准的产品B
以较低的成本生产出符合质量标准的产品C
以最低的成本生产产品D
产品达到国家计划规定的质量标准
考题
单选题烹调法研究的重点是（）。A
火候、味型和菜品的属性B
火力、味型和菜品的属性C
工艺程序、工艺方法和操作要领D
功能、作用和技术要领
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