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南非白兰地规定，必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于（）的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精

A．10%

B．30%

C．50%

D．70%

参考答案和解析
30%
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考题 下列选项中,对减压系统任何部位不注蒸汽的是()。 A、湿式减压蒸馏B、湿式常压蒸馏C、干式减压蒸馏D、干式常压蒸馏
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考题 原油蒸馏装置必须采用初馏,常压蒸馏,减压蒸馏的三段汽化流程。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 分离高沸点物质的混合物，通常采用的蒸馏方式是（）。A、减压蒸馏B、常压蒸馏C、萃取蒸馏
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考题 单麦芽威士忌必须来自单一的（）。A、木桶B、蒸馏厂C、发芽过程D、壶式蒸馏器
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考题 哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
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考题 白兰地是用（）做原料蒸馏而成的。
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考题 葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
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考题 蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的，蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大，同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道，如梨味白兰地，就具有明显的梨子香味。
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考题 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
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考题 根据蒸馏操作中采用的方式不同，分为（）。A、简单蒸馏B、精馏C、特殊蒸馏D、蒸馏
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考题 白兰地是以（）作原料，在（）的基础上蒸馏而成的。
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考题 白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。（）
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考题 壶式蒸馏和塔式蒸馏的区别.
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考题 干式蒸馏与湿式蒸馏的工艺差别是（）。A、干式减压蒸馏与湿式减压蒸馏的减压炉管均需要逐级扩径B、减压炉出口温度湿式蒸馏相对干式的低些C、干式蒸馏减压塔底及减压炉管都不注汽D、干式蒸馏减压塔底不注汽，减压炉管必须注汽
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考题 原油蒸馏装置必须采用初馏,常压蒸馏,减压蒸馏的三段汽化流程。
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考题 蒸馏酒包括（）。A、葡萄酒B、白兰地C、茅台D、伏特加
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考题 下面不属于蒸馏酒的是（）。A、伏特加B、威士忌C、白兰地D、葡萄酒
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考题 白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。
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考题 酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒，蒸馏得到的白兰地是无色透明的。
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考题 填空题白兰地是以（）作原料，在（）的基础上蒸馏而成的。
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考题 判断题白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。（）A 对B 错
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考题 问答题壶式蒸馏和塔式蒸馏的区别.
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考题 单选题干式蒸馏与湿式蒸馏的工艺差别是（）。A 干式减压蒸馏与湿式减压蒸馏的减压炉管均需要逐级扩径B 减压炉出口温度湿式蒸馏相对干式的低些C 干式蒸馏减压塔底及减压炉管都不注汽D 干式蒸馏减压塔底不注汽，减压炉管必须注汽
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考题 单选题白兰地是以（）作原料，在葡萄酒的基础上蒸馏而成的。A 小麦B 糯米C 葡萄D 粟米
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考题 判断题原油蒸馏装置必须采用初馏,常压蒸馏,减压蒸馏的三段汽化流程。A 对B 错
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考题 单选题葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A 蒸馏B 发酵C 配制D 勾兑
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考题 判断题蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的，蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大，同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道，如梨味白兰地，就具有明显的梨子香味。A 对B 错
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考题 多选题蒸馏酒包括（）。A葡萄酒B白兰地C茅台D伏特加
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