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营养素是指食物中能够为人体所利用的有效成分，能提供机体维持生命活动所需的能量和构成机体的原材料。
参考答案和解析
A
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考题
营养素的需要量定义是()
A.维持机体正常代谢所需要的量B.维持人体生命所需要的量C.维持机体正常生理功能所需要的量D.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E.为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
营养素的需要量的定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
基础代谢能量测定是指（）。A、活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量B、处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量C、机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量D、机体维持生命活动最基本的能量
考题
营养素的需要量定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
下列关于营养素概念叙述正确的是（）A、食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素B、营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程C、营养素分为42种，可分为6大类D、人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分
考题
单选题基础代谢能量测定是指（）。A
活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量B
处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量C
机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量D
机体维持生命活动最基本的能量
考题
单选题营养素的需要量的定义是（）A
维持机体正常代谢所需要的量B
维持人体生命所需要的量C
维持机体正常生理功能所需要的量D
为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E
为保证机体正常生长发育所需要的量
考题
判断题营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。A
对B
错
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