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3、爱尔兰咖啡制作过程步骤一：用量酒器将（）毫升爱尔兰威士忌注入爱尔兰杯中。

A．23

B．28

C．30

D．20

参考答案和解析
30
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考题 世界著名的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。其中爱尔兰威士忌有独特的泥炭熏烤麦芽的烟熏味。
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考题 爱尔兰威士忌的著名品牌（）它在爱尔兰威士忌中，扮演领导角色是爱尔兰威士忌的代表。A、约翰.詹姆森（JOHN.JAMESON）B、珍宝（JB.C、白马牌（WHITEHORSE.
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考题 爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。
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考题 威士忌最具代表性的品种有（）。A、苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大B、英国、法国、美国、日本C、苏格兰、挪威、加拿大、日本D、爱尔兰、中国、美国、日本
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考题 Irish Coffee属于热鸡尾酒，原料为热咖啡、爱尔兰威士忌、白糖、抽打过的奶油。（）
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考题 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。A、鲜奶油、热咖啡、爱尔兰威士忌B、热咖啡、鲜奶油、爱尔兰威士忌C、爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油D、爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡
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考题 单选题在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定量的威士忌酒。此种咖啡叫：（）。A 爱尔兰式咖啡B 黑咖啡C 浓白咖啡D 土耳其式咖啡
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考题 单选题爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。A 白兰地B 鲜奶油C 柠檬汁D 奶昔
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考题 判断题爱尔兰咖啡的最大特点是在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定数量的威士忌酒。A 对B 错
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考题 单选题（）具有一种独特的烟熏的味道。A 加拿大威士忌B 爱尔兰威士忌C 苏格兰威士忌D 美国威士忌
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