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7.超临界流体萃取（SFE）提取速度快，效率高、选择性强、避免大量溶剂的使用，且易于净化；通常采用二氧化碳作为SFE流体，萃取 的物质。
参考答案和解析
SFE具有萃取速度快、萃取效率高、方法准确、选择性强、节省溶剂、易于自动化等特点，而且可避免使用易燃、易爆、有毒的有机溶剂，还能与色谱和光谱等分析仪器直接联用。SFE不仅常用于热不稳定成分或挥发性成分的萃取，而且也越来越多地用于热稳定性成分的萃取。
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考题
关于超临界流体萃取的特点，阐述合理的是（）。A、超临界萃取可在比较适中的条件下进行、因而可用于食品、香料、生理活性物质的分离，而不会破坏被萃取物的结构和改变被萃取物的性质B、超临界流体对高沸点、高极性物质的溶解能力强，故可用于煤的液化、石油化工和超临界色谱C、影响超临界流体溶解能力的因素，诸如温度、压力和组成等容易改变，有利于选择性萃取D、抽提后的溶液容易通过电解方法而进行分离E、一般超临界流体（大多使用CO2）是无毒、不残留，因而可生产高质量产品、并且超临界流体易得、易纯化，可循环使用
考题
多选题关于超临界流体萃取的特点，阐述合理的是（）。A超临界萃取可在比较适中的条件下进行、因而可用于食品、香料、生理活性物质的分离，而不会破坏被萃取物的结构和改变被萃取物的性质B超临界流体对高沸点、高极性物质的溶解能力强，故可用于煤的液化、石油化工和超临界色谱C影响超临界流体溶解能力的因素，诸如温度、压力和组成等容易改变，有利于选择性萃取D抽提后的溶液容易通过电解方法而进行分离E一般超临界流体（大多使用CO2）是无毒、不残留，因而可生产高质量产品、并且超临界流体易得、易纯化，可循环使用
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