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7、当餐厅经理不在时，＿＿＿代行其职。

A．预定员

B．餐厅领班

C．迎宾员

D．餐厅服务员

参考答案和解析
C
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考题 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。 A、交保安部B、自己C、交领班D、交当值经理
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考题 比赛中队长担任场上队长。当队长不在场上时，（）应指定除后排自由防守队员以外的另一名队员担任场上队长代行其职权，直至该队员下场或队长返回场上，或至该局结束。A、教练员B、队长C、以上皆可
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考题 排球比赛是当队长不在场上时，教练员或队长应指定除（）以外的另一名队员担任场上队长代行其职权。
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考题 大堂经理专职履行其岗位职责，大堂经理不在岗位时，应由（）或支行其他岗位人员承担大堂经理职能。
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考题 公文传阅要由（）负责到底，其他人员均不得代行其职。A、专人B、主要领导C、送阅部门D、主管领导
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考题 边防派出所所长不在位时，可指定教导员代行所长职权。
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考题 在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助。A、店经理B、前厅经理C、客房经理D、行政经理
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考题 餐厅前台领班的报告上级是（）。A、餐厅经理B、餐厅主管C、餐饮部经理D、前厅部经理
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考题 在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。A、餐饮部经理B、餐厅经理C、餐厅领班D、餐厅服务员
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考题 下列关于《餐厅营业日报表》的描述错误的是哪一项（）？A、每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》B、餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务C、前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字（餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字）D、《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
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考题 当队长不在场上时，教练员或队长应指定除（）以外的另一名队员担任场上队长代行其职权。
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考题 负责检查本班组员工的仪表、仪容及出勤状况的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
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考题 餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。A、餐厅副经理B、餐厅总经理C、餐厅领班D、餐厅服务员
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考题 当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）A、迎宾员B、服务员C、餐厅经理D、餐厅领班
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考题 协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅副经理D、餐厅服务员
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考题 餐厅营业结束后，（）负责做好收尾工作，并要与下一班做好交接工作。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
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考题 餐厅服务员在营业前，由（）开例会。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、总领班D、领班
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考题 负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
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考题 当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，应（）。A、交经理保管B、交保安部保管C、立即交还客人D、自己保管
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考题 餐厅服务员的直属上级是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
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考题 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。A、餐厅经理B、大堂经理C、服务员D、领宾员
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考题 负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅服务员
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考题 判断题边防派出所所长不在位时，可指定教导员代行所长职权。A 对B 错
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考题 填空题当队长不在场上时，教练员或队长应指定除（）以外的另一名队员担任场上队长代行其职权。
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考题 填空题排球比赛是当队长不在场上时，教练员或队长应指定除（）以外的另一名队员担任场上队长代行其职权。
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考题 单选题公文传阅要由（）负责到底，其他人员均不得代行其职。A 专人B 主要领导C 送阅部门D 主管领导
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考题 填空题大堂经理专职履行其岗位职责，大堂经理不在岗位时，应由（）或支行其他岗位人员承担大堂经理职能。
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考题 单选题比赛中队长担任场上队长。当队长不在场上时，（）应指定除后排自由防守队员以外的另一名队员担任场上队长代行其职权，直至该队员下场或队长返回场上，或至该局结束。A 教练员B 队长C 以上皆可
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