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氨基酸具有的化学反应是（）

A．肼反应

B．异硫氰酸苯酯反应

C．茚三酮反应

D．双缩脲反应

参考答案和解析
A双缩脲反应是用来测定肽键的反应，而氨基酸分子则不具有这个反应。其他四种反应都是用来测定α-氨基酸的反应。
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