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羰基具有平面结构，而且双键碳原子带有部分正电性，容易受到亲核试剂的进攻。这些都使得醛、酮的化学性质比较活泼。
参考答案和解析
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考题
从药物分子结构角度来看下列有关药物水解影响因素的论述不正确的是A．水解是亲核取代反应，凡是能使酯基碳原子正电荷增加，则水解容易B．水解是亲电取代反应，凡是能使酯基碳原子正电荷增加，则水解容易C．酯键邻近有大取代基时，因空间位阻，水解速度降低，或无法进行D．水解是亲核取代反应，凡是能使酯基碳原子付电荷增加，则水解容易E．水解是亲电取代反应，凡是能使酯基碳原子正电荷增加，则水解容易
考题
能与生物碱沉试剂产生沉淀，除生物碱外，尚有（）。A、蛋白质、鞣质、氨基酸B、某些甙、铵盐、内酯或具有共轭羰基的醛酮C、具有共轭羰基的醛、酮或内酯D、蛋白质、铵盐、糖E、蛋白质、鞣质、氨基酸、某些甙
考题
下列说法是否正确？试说明原因。 （1）羟醛缩合反应是在稀碱作用下，醇与醛的缩合反应。 （2）从电子效应考虑，醛酮分子中羰基碳原子所带的正电荷越多，醛酮的反应活性越大。 （3）亚硫酸氢钠能与所有醛酮发生加成反应。
考题
单选题能与生物碱沉试剂产生沉淀，除生物碱外，尚有（）。A
蛋白质、鞣质、氨基酸B
某些甙、铵盐、内酯或具有共轭羰基的醛酮C
具有共轭羰基的醛、酮或内酯D
蛋白质、铵盐、糖E
蛋白质、鞣质、氨基酸、某些甙
考题
单选题单糖是多羟基醛或酮，是组成糖类及其衍生物的基本单元。常见的与苷元连接的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。苷类是糖或糖的衍生物，分为多种类型。单糖的绝对构型是指在Fischer投影式中（ ）A
距羰基最远的不对称碳原子的构型B
距羰基最近的不对称碳原子的构型C
距羰基最近的不对称碳原子上的取代基的构型D
距羰基最远的不对称碳原子上的取代基的构型E
端基碳原子的构型
考题
判断题醛和酮都含有羰基，但二者化学性质不同。A
对B
错
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