考题
制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲:()
A、糖化力高B、糖化力低
考题
《十面埋伏》是琵琶( )曲。A.文曲
B.武曲
C.文武曲
考题
《夕阳萧鼓》是琵琶( )曲。A.文曲
B.武曲
C.文武曲
考题
白酒按照糖化发酵剂分类可分为（）A、大曲白酒B、小曲白酒C、中曲白酒D、麸曲白酒
考题
小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
考题
以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是（）A、大曲、小曲并用B、大曲原料为大麦，加中药40味C、小曲的原料为大米，加入中药95味D、分层起糟
考题
琵琶曲《十面埋伏》属于哪一类别？（）A、文曲B、大曲C、武曲D、小曲
考题
五粮液白酒的糖化发酵剂是（）A、平板大曲B、小曲C、药曲D、包包曲
考题
大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
考题
大型琵琶乐曲中最经典的“一文一武”代表作，文曲是《春江花月夜》；武曲是什么？
考题
优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。A、大曲B、小曲C、麸曲D、小曲和大曲混合使用
考题
中国的曲种大概可分为（）A、大曲、小曲B、红曲C、麦曲D、麸曲
考题
《夕阳萧鼓》是琵琶（）曲。A、文武曲B、文曲C、武曲
考题
琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。
考题
《霸王卸甲》是（）。A、扬琴独奏B、琵琶武曲C、古琴独奏D、琵琶文曲
考题
《汉宫秋月》是（）。A、扬琴独奏B、琵琶文曲C、古琴独奏D、琵琶武曲
考题
《塞上曲》是（）。A、扬琴独奏B、琵琶武曲C、古琴独奏D、琵琶文曲
考题
《水龙吟》是（）。A、琵琶文曲B、琵琶大曲C、琵琶武曲D、弦管汉乐
考题
白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A、米曲B、麸曲C、麦曲D、红曲
考题
填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
考题
单选题《塞上曲》是（）。A
扬琴独奏B
琵琶武曲C
古琴独奏D
琵琶文曲
考题
单选题《水龙吟》是（）。A
琵琶文曲B
琵琶大曲C
琵琶武曲D
弦管汉乐
考题
单选题《汉宫秋月》是（）。A
扬琴独奏B
琵琶文曲C
古琴独奏D
琵琶武曲
考题
单选题《霸王卸甲》是（）。A
扬琴独奏B
琵琶武曲C
古琴独奏D
琵琶文曲
考题
多选题中国的曲种大概可分为（）A大曲、小曲B红曲C麦曲D麸曲