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1、大米感官鉴定时，我们分样一般采用（）分样。

A．混匀法

B．四分法

C．随机法

D．顺序法

参考答案和解析
四分法
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考题 此次火灾带给我们什么样的教训？（10分）
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考题 掺合煤样一般采用堆锥方法，堆锥工作重复两次后可以进行缩分。A对B错
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考题 样本是由分样组成，分样是由子样组成。A对B错
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考题 样本是由分样组成，分样是由子样组成。
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考题 根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。A、+1分B、+2分C、-1分D、-2分
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考题 外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。A、-1分B、+1分C、+2分D、+3分
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考题 哪些粮食不宜用分样器法分样？
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考题 什么叫分样？四分法与分样器分样法如何操作？
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考题 全水分煤样缩分后总样最小质量，约为一般煤样的（），但不能少于（）。
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考题 浮沉煤样一般依据原始煤样量的多少进行（）次掺合、缩分。A、1B、2C、3D、4
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考题 根据对样评分法，稍高于标准样，评（）分。A、+1分B、+2分C、+3分D、-1分
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考题 根据评分方法，对照标准样相当，按规定给（）分。A、0分B、+1分C、+2分D、+3分
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考题 根据评分方法，对照标准样低，按规定给（）分。A、+1分B、0分C、-1分D、-3分
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考题 对于丸化种子分样，选用下列哪种分样器较为适宜？（）.A、钟鼎式分样器B、离心式分样器C、横格式分样器D、钟鼎式分样器、横格式分样器
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考题 下列关于分样的叙述中，不正确的一项是（）。A、将原始样品充分混合均匀，进而从中分取平均样品和试验样品的过程称为分样B、分样包括混样和分样两个步骤C、对分样的要求是：充分混合，均匀分取D、小麦、小麦粉都可用分样器法分样
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考题 分样器的使用不正确的是（）。A、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料B、缩分后的物料可进一步破碎缩分C、利用分样器缩分物料比四分法速度快D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小
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考题 甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分A、30B、60C、50
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考题 原料乳在感官评定时，若乳温低，可将乳样置于（）℃水中保温10－15分钟A、15－20B、20－25C、25－30
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考题 掺合煤样一般采用堆锥方法，堆锥工作重复两次后可以进行缩分。
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考题 条带截取法缩分煤样，每一试样一般至少截取18个子样。
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考题 单选题下列关于分样的叙述中，不正确的一项是（）。A 将原始样品充分混合均匀，进而从中分取平均样品和试验样品的过程称为分样B 分样包括混样和分样两个步骤C 对分样的要求是：充分混合，均匀分取D 小麦、小麦粉都可用分样器法分样。
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考题 问答题制样时，如果采用四分法进行缩分，应怎样操作？
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考题 判断题机械缩分可对未经破碎的单个子样、多个子样或总样进行，也可对破碎到一定粒度的试样进行。缩分可采用定质量缩分或定比缩分方式（）A 对B 错
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考题 单选题甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分A 30B 60C 50
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考题 单选题原料乳在感官评定时，若乳温低，可将乳样置于（）℃水中保温10－15分钟A 15－20B 20－25C 25－30
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