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烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。

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参考解析
略
更多 “烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。” 相关考题
考题 烤烟型卷烟香味特征是( )。A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出B.香气浓郁或清雅C.吸味醇和D.劲头大
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考题 烤红烟是在烘烤过程中（）的条件下形成的．A干筋期不适当的高温、高湿B定色期炕内温度过高C定色后期特别是干筋期．烤房内湿球温度超过40℃D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
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考题 简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
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考题 在烘烤的干筋期，（），时间越长，香气散失的越多。A温度越高B温度越低C湿度越高D湿度越低
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考题 烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的A干筋期不适当的高温高湿B在定色期炕内温度过高C定色后期特别是千筋期，烤房内湿球温度超过43℃D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
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考题 烤烟香气物质大部分在烘烤的（）和定色期产生的。
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考题 烤烟型卷烟香味特征是（）。A以烤烟香味为主，烤烟香气突出。B香气浓郁或清雅。C吸味醇和，劲头适中。D以上都是。
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考题 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
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考题 烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（）的水平
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考题 定色期在（）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
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考题 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（），以防烤红和香气物质受损失。
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考题 混合型卷烟香味特征是（）。A具有烤烟与混合香味B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C以烤烟香味为主D烤烟香气突出
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考题 烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（）的水平。
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考题 烤烟随着成熟度的提高．香气物质的总含量（）。A增加B减少C不变D前期减少．后期增加
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考题 烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
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考题 定色期在（）℃温度范围内经历较长时间，有利于香气物质形成。
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考题 蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。A变黄后期和定色期B变黄初期C干筋期D定色期
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考题 烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。A较高温度B较低温度C较低湿度D较好通风
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考题 烤红烟产生于烘烤的（）。A变黄期B定色前期C定色后期D干筋期
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考题 混合型卷烟香味特征是（）A、具有烤烟与晾晒烟混合香味B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足D、香气清雅
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考题 对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
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考题 简述烤烟烘烤各阶段的实质和要求
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考题 烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。
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考题 烤烟型卷烟香味特征是（）A、烤烟香味为主，烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和D、劲头适中
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考题 烤烟产生香气主要是在（）这个温度阶段。A、45℃－46℃B、48℃－50℃C、50℃－54℃D、54℃－60℃
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考题 烟叶烘烤时，定色期的相对湿度是70-30%。
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考题 问答题简述烤烟烘烤各阶段的实质和要求
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