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烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A较高温度

B较低温度

C较低湿度

D较好通风

参考答案

参考解析
略
更多 “烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。A较高温度B较低温度C较低湿度D较好通风” 相关考题
考题 在烘烤的干筋期，（），时间越长，香气散失的越多。A温度越高B温度越低C湿度越高D湿度越低
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考题 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
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考题 烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失去水分凋萎变黄。
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考题 定色期在（）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
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考题 烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。
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考题 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。A对B错
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考题 烤烟中部叶变黄脱水（），容易烘烤。A不稳定B慢C快D适中
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考题 烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。A对B错
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考题 烟叶的烘烤过程一般分为变黄期、（）和干筋期。
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考题 烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。
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考题 烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
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考题 定色期在（）℃温度范围内经历较长时间，有利于香气物质形成。
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考题 蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。A变黄后期和定色期B变黄初期C干筋期D定色期
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考题 烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。
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考题 “三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量
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考题 烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（）。A、变黄容易，变黄后不易变黑B、变黄困难，变黄后容易变黑C、变黄慢，变黄后不易变黑D、变黄快，变黄后容易变黑
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考题 烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。
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考题 简述烤烟变黄期对温度的要求？
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考题 烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
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考题 烤烟从变黄期转入定色期，营养水平低时，变黄程度（）。A、宜低B、宜高C、十成黄D、青筋黄片
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考题 在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。A、宜高B、宜低C、达到十成黄D、不确定
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考题 烤烟香气物质大部分在烘烤的（）和定色期产生的。
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考题 挂灰烟叶形成的原因有（）A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰C、变黄阶段低温时间过长D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温
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考题 烘烤下部烟叶，起点温度要相对（），变黄期和变黄程度宜低。
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考题 烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头（）。
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考题 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。
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考题 在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高。
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