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13、不宜用作提取淀粉的原料是()。
A.苦木薯
B.玉米
C.马铃薯
D.绿豆
参考答案和解析
D
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考题
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考题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是( )。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
考题
单选题提取含淀粉多的中药不宜采用的方法是()A
渗漉法B
浸渍法C
回流提取法D
煎煮法E
连续回流提取法
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