考题
灰分按其溶解性可分为水溶性灰分、水不溶性灰分和（）A.酸不溶性灰分B.酸溶性灰分C.碱不溶性灰分
考题
防冻剂按其成份可分为冰点降低型和表面活性剂型两类。()
此题为判断题(对，错)。
考题
根据溶解性质表面活性剂可以分为()。A.天然和合成B.水溶性和油溶性C.离子型与非离子型表面活性剂D.阳离子与阴离子表面活性剂
考题
颗粒剂按溶解性能和溶解状态可分为()。
A.混悬性颗粒剂
B.水溶性颗粒剂
C.泡腾性颗粒剂
D.酒溶性颗粒剂
E.块状冲剂
考题
防冻剂按其成份可分为冰点降低型和表面活性剂型两类。
考题
大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性可分为：水溶性的（）；盐溶性的（）；醇溶性的（）；碱容性的（）。
考题
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
考题
颗粒剂按其溶解性能和溶解状态可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和（）。
考题
根据溶解性质表面活性剂可以分为（）。A、天然和合成B、水溶性和油溶性C、离子型与非离子型表面活性剂D、阳离子与阴离子表面活性剂E、吐温与司盘类
考题
焊接缺陷按其在焊缝中的位置可分为：（）和（）两类。
考题
表面活性剂按其在水中显示表面活性的极性部分属性可分为 （）、（）、（）和两性离子型表面活性剂四大类。
考题
在下列化学防蜡剂中，（）是表面活性剂防蜡剂A、聚乙烯B、聚丙烯C、聚异丁烯D、磺化油
考题
维生素按其溶解性不同可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
考题
维生素按其溶解性不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
考题
表面活性剂根据其溶解性可分为（），根据其来源分为（）表面活性剂。
考题
食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。
考题
食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和水溶性色素。
考题
（）是一种能使油脂，蜡与水制成乳化体的原料。A、水溶性高分子B、色素C、表面活性剂D、防腐剂
考题
问答题分别简述高分子型防蜡剂和表面活性剂型防蜡剂的作用原理。
考题
填空题食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。
考题
填空题食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。
考题
单选题根据溶解性质表面活性剂可以分为（）。A
天然和合成B
水溶性和油溶性C
离子型与非离子型表面活性剂D
阳离子与阴离子表面活性剂E
吐温与司盘类
考题
判断题防冻剂按其成份可分为冰点降低型和表面活性剂型两类。A
对B
错
考题
填空题食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
考题
填空题表面活性剂根据其溶解性可分为（），根据其来源分为（）表面活性剂。