酱腌菜含盐量高，消费者应避免长期大量食用，影响新鲜蔬菜的摄入量，最好搭配食用一些富含( )的新鲜蔬菜、水果等。A、维生素AB、维生素BC、维生素C

题目内容（请给出正确答案）

酱腌菜含盐量高，消费者应避免长期大量食用，影响新鲜蔬菜的摄入量，最好搭配食用一些富含( )的新鲜蔬菜、水果等。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

参考答案

考题保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

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考题下列哪项不是原发性肝癌患者饮食护理( )A．食用高蛋白、高维生素饮食B．食用高脂、高热量食物C．避免刺激性食物D．腹水严重者应限制水、钠的摄入量E．进食少者可给予静脉输液以维持营养

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考题引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是A．误将亚硝酸盐当作食盐食用B．饮用苦井水C．大量食用贮存过久的蔬菜D．食用含亚硝酸盐过量的肉类食品E．大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

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考题 3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。

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考题 A.豆类 B.新鲜蔬菜 C.牛奶 D.淀粉 E.食用植物油钙的最好食物来源是(　　)。

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考题地中海膳食模式的特点包括（　　）。A.富含植物性食物 B.每餐后吃新鲜水果 C.红肉摄入量高 D.习惯饮用葡萄酒 E.橄榄油为主要食用油

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考题地中海膳食结构的特点包括（　　）。 A.富含植物性食物，食物新鲜程度高 B.每天食用适量的奶酪和酸奶 C.橄榄油占食用油的比例高 D.吃大量的红肉 E.饮用葡萄酒

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考题男性，28岁，向社区护士咨询如何帮助产后1个月的妻子预防巨幼细胞性贫血。社区护士应告知其下列知识中哪项不正确A.动物肝、肾富含叶酸 B.豆类、坚果类食物富含叶酸 C.新鲜水果富含叶酸 D.经常将富含叶酸食物煲汤 E.新鲜蔬菜应避光保存，尽快食用

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考题下列（）是地中海膳食结构的特点。A．富含植物性食物，食物新鲜程度高B．橄榄油占食用油的比例高C．每天食用适量的奶酪和酸奶D．吃大量的红肉

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