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简述单不饱和脂肪酸的益处?
参考答案和解析
1)促进细胞生长方面:ω-3族具有促进脑细胞的生长与发育,增强记忆力的作用,ω-6族维持机体正常的生长、发育及妊娠;特别是皮肤和肾的完整性和分娩。 2)防止心血管疾病作用:防血栓和中风,预防老年人痴呆症;并降血压、降血脂、预防和治疗动脉硬化,预防和治疗脂肪肝。 3)抗癌、免疫调节作用 4)ω-3族多不饱和脂肪酸还具有增强视力、预防视力退化作用 5)合成其他脂肪酸的前体物质:a-亚麻酸:是ω-3族多不饱和脂肪酸的前体;亚油酸和r-亚麻酸是ω-6族不饱和脂肪酸和磷脂合成的前体。
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