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小麦粉中含有的无色黄酮在碱性条件下易开环生成查尔酮型结构而呈黄色。


参考答案和解析
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考题 本身无色但在碱液中变为橙至黄色的是A.二氢黄酮B.异黄酮C.黄酮D.花色素E.查耳酮

考题 关于黄酮化合物的描述,正确的有()。 A、查尔酮与三氧化铝反应显黄色B、黄酮化合物多为结晶性固体C、二氢黄酮有旋光性D、黄铜化合物显碱性

考题 在碱液中先呈黄色,通入空气后变为棕色的黄酮是( )。A.黄酮B.查耳酮C.黄酮醇D.二氢黄酮E.橙酮

考题 本身无色但在碱液中变为橙色至黄色的是( )A、二氢黄酮B、异黄酮C、黄酮D、花色素E、查耳酮

考题 颜色随pH不同而改变,酸性条件下显红色,较强碱性下显蓝色的是A、黄酮醇B、查耳酮C、异黄酮D、花色素E、二氢黄酮

考题 在碱液中先呈黄色,氧化后变为棕色者为A.黄酮B.黄酮醇C.查尔酮D.二氢黄酮E.香豆素

考题 通常呈黄色至橙黄色的是( )A、二氢黄酮B、异黄酮C、黄酮D、花色素E、查耳酮

考题 母核结构中含有五元环的化合物是A.查耳酮B.黄酮醇C.异黄酮D.二氢黄酮E.橙酮

考题 在碱液中先呈黄色,通人空气后变为棕色的黄酮是A.黄酮B.查耳酮C.黄酮醇D.二氢黄酮E.橙酮

考题 在碱性条件下易发生异构化的是A.二氢黄酮B.黄酮醇C.黄酮D.异黄酮E.橙酮

考题 颜色随pH不同而改变,酸性条件下显红色,较强碱性下显蓝色的是A.黄酮醇 B.查耳酮 C.异黄酮 D.花色素 E.二氢黄酮

考题 A.二氢黄酮B.花色素C.黄酮D.查耳酮E.异黄酮通常呈黄色至橙黄色的是

考题 A.异黄酮B.查耳酮C.二氢黄酮D.花色素E.黄酮和黄酮醇本身无色但在碱液中变为深黄色的是

考题 二氢黄酮在碱液中变为橙黄色是由于转变成了下列何种产物A.黄铜 B.二氢黄酮醇 C.查尔酮 D.异黄酮 E.橙酮

考题 二氢黄酮在碱液中变为橙黄色是由于转变成了相应的A:黄酮B:二氢黄酮醇C:查尔酮C:异黄酮E:黄酮醇

考题 二氢黄酮在碱液中变为橙黄色是由于转变成了下列何种产物A:黄酮B:二氢黄酮醇C:查尔酮D:异黄酮E:橙酮

考题 下列黄酮的结构类型中颜色最深的是A:黄酮醇B:二氢黄酮C:查尔酮D:花色素E:橙酮

考题 二氢黄酮C环1、2位间键断裂生成的开环衍生物是()A、二氢黄酮醇B、查耳酮C、花色素D、双黄酮E、黄烷醇

考题 在碱液中先呈黄色,氧化后变为棕色者为()A、黄酮B、黄酮醇C、查尔酮D、二氢黄酮E、香豆素

考题 类黄酮的羟基呈()性,类黄酮在()性溶液中易开环而成黄色、橙色或褐色。

考题 马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色,这是由于其类黄酮生成黄色的()型结构。A、叶酸B、萘醌C、鞣花酸D、查耳酮

考题 黄酮类色素在碱性条件下的颜色为()。A、无色B、绿色C、褐色D、黄色

考题 黄酮类化合物结构中的色原酮部分是无色的,但当()即形成交叉共轭体系,而表现出颜色,一般黄酮及其甙呈();查耳酮为();而二氢黄酮不组成(),故不显色或显()。

考题 单选题二氢黄酮C环1、2位间键断裂生成的开环衍生物是()A 二氢黄酮醇B 查耳酮C 花色素D 双黄酮E 黄烷醇

考题 填空题黄酮类化合物结构中的色原酮部分是无色的,但当(),即形成交叉共轭体系,而表现出颜色,一般黄酮及其苷显();查耳酮显();而二氢黄酮不组成(),故不显色。

考题 填空题黄酮类化合物结构中的色原酮部分是无色的,但当()即形成交叉共轭体系,而表现出颜色,一般黄酮及其甙呈();查耳酮为();而二氢黄酮不组成(),故不显色或显()。

考题 单选题在碱液中先呈黄色,氧化后变为棕色者为()A 黄酮B 黄酮醇C 查尔酮D 二氢黄酮E 香豆素

考题 单选题黄酮类色素在碱性条件下的颜色为()。A 无色B 绿色C 褐色D 黄色