网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

乳制品有哪些种类？分析每类乳制品的加工和保藏特点。

参考答案和解析
液态乳;酸乳;乳粉;干酪
更多 “乳制品有哪些种类？分析每类乳制品的加工和保藏特点。” 相关考题
考题 沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、蛋制品、乳制品等加工食品D、豆制品、肉制品等加工食品E、乳制品、肉制品及其他加工食品
查看答案
考题 乳制品的品种主要有哪些?
查看答案
考题 乳制品的种类有奶油、()、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。
查看答案
考题 干酪这种乳制品在分类上属于。() A.酸乳制品B.冷冻乳制品C.发酵乳制品D.液态奶乳制品
查看答案
考题 乳制品销售者在保证乳制品质量方面负有哪些义务？
查看答案
考题 异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。
查看答案
考题 乳糖的种类及结晶状态对乳制品有何影响？
查看答案
考题 乳与乳制品有哪些微生物检验指标？
查看答案
考题 出厂乳制品应当注意哪些事项？
查看答案
考题 市场上的液体乳制品主要有哪些，各有什么特点？
查看答案
考题 乳制品加工用乳主要是（），其次是（）。
查看答案
考题 乳中脂肪球越大，越有利于乳制品的加工。（）
查看答案
考题 还原乳不能做乳制品的加工原料。（）
查看答案
考题 目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
查看答案
考题 磷酸氢二钠对乳制品和肉制品等有（）和（）的性能，还可提高乳制品的（）。
查看答案
考题 简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义？
查看答案
考题 使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些？
查看答案
考题 初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。（）
查看答案
考题 填空题通常用于加工乳制品的乳主要是（）。
查看答案
考题 问答题市场上的液体乳制品主要有哪些，各有什么特点？
查看答案
考题 问答题乳与乳制品有哪些微生物检验指标？
查看答案
考题 问答题论述发酵乳制品的营养特点。
查看答案
考题 问答题简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义？
查看答案
考题 问答题使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些？
查看答案
考题 填空题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
查看答案
考题 填空题乳制品加工用乳主要是（），其次是（）。
查看答案
考题 问答题乳制品销售者在保证乳制品质量方面负有哪些义务？
查看答案
考题 单选题干酪这种乳制品在分类上属于（）A 发酵乳制品B 液态奶乳制品C 酸乳制品D 冷冻乳制品
查看答案
热门标签
最新试卷