考题
属于常见鸡的品种是( )。A、寿光鸡、天津油鸡B、遵化鸡、天津油鸡C、邢台鸡、北京油鸡D、寿光鸡、北京油鸡
考题
寄生于鸡体内最大的一种线虫是A、鸡球虫B、鸡蛔虫C、禽胃线虫D、鸡肺线虫E、鸡圆线虫
考题
用于AP-CH50的红细胞是A、绵羊红细胞B、家兔红细胞C、鸡红细胞D、小鼠红细胞E、人O型血红细胞
考题
属于优质肉用鸡的鸡种是 ______。
A.清远三黄鸡B.九斤黄鸡C.海南文昌鸡D.来航鸡E.狼山黑鸡F.新汉夏鸡
考题
免疫法隐血试验不产生阴性的是A、含鸡血红蛋白尿液B、含牛血红蛋白尿液C、含猪血红蛋白尿液D、含人血红蛋白尿液E、含辣根过氧化物酶尿液
考题
皮下脂肪毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈现粉红色肉，即为红膘肉。仅见于（）。A、猪B、鸡C、羊
考题
著名观赏型鸡种是（）。A、来航鸡B、丝毛鸡C、罗斯鸡
考题
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
考题
吞噬细胞功能检测中，常用的吞噬颗粒不包括（）A、鸡血红细胞B、白色念珠菌C、流感病毒D、酵母细胞E、大肠杆菌
考题
下列哪个是鸡常见的病毒性传染病？（）A、鸡白痢B、鸡新城疫C、鸡球虫病D、鸡大肠杆菌病
考题
禽伤寒主要发生于（）A、小鸡B、中鸡C、成年鸡D、中鸡和成年鸡E、母鸡
考题
（）属我国地方良种的鸡。A、仙居鸡B、浦东鸡C、固始鸡D、来航鸡E、洛岛红鸡
考题
以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳
考题
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。
考题
从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类A、肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡B、本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡C、清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡D、小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡
考题
属于蛋用鸡的是（）。A、九斤黄鸡B、狼山鸡C、白来航鸡D、浦东鸡
考题
蛋用型鸡以产蛋为主，以（）为代表，还有仙居鸡等品种。A、胡须鸡B、清远鸡C、浦东鸡D、来航鸡
考题
按烹调用途，鸡可划分为四大类。来航鸡属于（）。A、蛋用型鸡B、肉用型鸡C、肉蛋兼用型鸡D、药食兼用型鸡
考题
鸡里脊俗称为（）。A、鸡脯肉B、鸡扁担C、鸡牙子D、鸡腿肉
考题
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。
考题
最适合制汤的鸡是（）。A、仔鸡B、当年鸡C、隔年鸡D、老鸡
考题
（）“宝钗一想，因见席上有鸡，便覆着他是用鸡窗，鸡人二典”，其中“鸡窗”是指什么？A、鸡立在窗前B、窗户上有鸡的图案C、鸡窝D、书房
考题
单选题皮下脂肪毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈现粉红色肉，即为红膘肉。仅见于（）。A
猪B
鸡C
羊
考题
单选题关于“狠鸡”与“蔫鸡”，下列哪一项是正确的？A
蔫鸡属于肉鸡B
狠鸡比蔫鸡价格低C
狠鸡更厉害D
有些蔫鸡价格比狠鸡高
考题
单选题由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡白痢，流行最为广泛的是（）A
成年鸡B
蛋鸡C
雏鸡D
青年鸡E
老年鸡
考题
单选题吞噬细胞功能检测中，常用的吞噬颗粒不包括（）A
鸡血红细胞B
白色念珠菌C
流感病毒D
酵母细胞E
大肠杆菌