考题
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是( )。A.维生素B
B.维生素B
C.维生素B+烟酸
D.维生素B+烟酸
E.烟酸
考题
新鲜西红柿中不含有（）。A、维生素B1B、维生素B2C、尼克酸D、烟酸
考题
出现“三D”症状是由于缺乏（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、烟酸E、叶酸
考题
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B1+烟酸D、烟酸E、维生素B2+烟酸
考题
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、B族维生素
考题
癞皮病是由（）缺乏导致的营养缺乏病。A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、色氨酸E、蛋氨酸
考题
在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、烟酸E、抗坏血酸
考题
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（） A、维生素B1B、维生素B2C、维生素AD、烟酸E、硒
考题
缺乏时可引起脚气病的是（）A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、泛酸E、叶酸
考题
缺乏时可引起皮炎、腹泻、痴呆等所谓"三D"症状的是（） A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、泛酸E、叶酸
考题
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、维生素B
考题
哪种B族维生素缺乏易引起营养不良性唇炎（）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B12D、维生素B6E、烟酸
考题
大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、维生素CE、维生素K
考题
水溶液不稳定易被空气中的氧氧化变色的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、烟酸E、L-抗坏血酸
考题
单选题标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）A
维生素B1B
维生素B2C
维生素AD
烟酸E
硒
考题
单选题新鲜西红柿中不含有（）。A
维生素B1B
维生素B2C
尼克酸D
烟酸
考题
单选题哪种B族维生素缺乏易引起营养不良性唇炎（）A
维生素B1B
维生素B2C
维生素B12D
维生素B6E
烟酸
考题
单选题出现“三D”症状是由于缺乏（）。A
维生素B1B
维生素B2C
维生素CD
烟酸E
叶酸
考题
单选题新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是 ( )A
维生素B1B
维生素B2C
烟酸D
维生素C
考题
单选题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A
维生素B1B
维生素B2C
维生素B6D
烟酸E
抗坏血酸
考题
单选题分析其可能缺乏的营养素是（ ）。A
维生素AB
维生素B2C
维生素B1D
烟酸E
维生素C
考题
单选题大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）。A
维生素B1B
维生素B2C
烟酸D
维生素CE
维生素K
考题
单选题大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A
维生素CB
维生素EC
烟酸D
叶酸E
B族维生素
考题
单选题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（ ）。A
维生素B1B
维生素B2C
烟酸D
维生素B6E
维生素C
考题
单选题大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。A
维生素CB
维生素EC
烟酸D
叶酸E
维生素B
考题
单选题癞皮病主要是由于（ ）缺乏引起的。A
维生素B1B
维生素B2C
维生素B6D
烟酸E
维生素C
考题
单选题缺乏时可引起脚气病的是（）A
维生素B1B
维生素B2C
烟酸D
泛酸E
叶酸