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多选题
冷冻浓缩的缺点是()。
A

受溶液浓度限制 

B

溶质不损失 

C

有独特的优越性 

D

成本高 

E

细菌得不到抑制


参考答案

参考解析
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考题 填空题果汁浓缩常采用真空浓缩,(),超滤浓缩和冷冻浓缩等。

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考题 多选题果蔬汁浓缩可采用的方法有()A真空浓缩法B冷冻浓缩法C反渗透浓缩D干燥浓缩E过滤浓缩

考题 单选题现阶段使用比较广泛的浓缩方式是()。A 蒸发浓缩B 冷冻浓缩C 反渗透浓缩D 真空浓缩

考题 填空题目前食品工业中有哪三类浓缩方法:()、()及冷冻浓缩。