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目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。

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考题 常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而去除水分”的浓缩，属于（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、膜浓缩D、凝胶浓缩
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考题 冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩方法，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓。
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考题 利用低温来储藏食品的方法是（）A、浓缩B、干燥C、冷冻D、混合
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考题 常用的浓缩方法（）。A、常压加热浓缩B、加压浓缩C、真空浓缩D、冷冻浓缩E、结晶浓缩
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考题 目前常见的浓缩设备的种类有哪两种？简述其工作原理。
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考题 果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
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考题 目前食品工业中有哪三类浓缩方法：膜浓缩、（）及（）。
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考题 治疗慢性贫血（）A、浓缩白蛋白液B、新鲜冷冻血浆（FFP）C、浓缩红细胞D、浓缩粒细胞E、右旋糖酐
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考题 果蔬汁浓缩可采用的方法有（） A、真空浓缩法；B、冷冻浓缩法；C、反渗透浓缩；D、干燥浓缩；E、过滤浓缩。
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考题 食品料液可用（）、冷冻浓缩设备或膜浓缩设备方式进行浓缩，其中以（）方式最为常用。
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考题 冷冻浓缩法的原理及优缺点
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考题 果蔬的冷冻浓缩
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考题 利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）A、非平衡浓缩B、平衡浓缩C、蒸发浓缩D、冷冻浓缩
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考题 现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、反渗透浓缩D、真空浓缩
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考题 冷冻浓缩的主要过程包括（）。
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考题 简述影响浓缩的因素及提高浓缩效率的方法。
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考题 污泥浓缩目前国内以（）为主。A、重力浓缩B、气浮浓缩C、离心浓缩D、加压浓缩
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考题 判断题按浓缩的原理，冷冻浓缩、超滤、反渗透、电渗析属于非平衡浓缩。A 对B 错
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考题 单选题利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）A 非平衡浓缩B 平衡浓缩C 蒸发浓缩D 冷冻浓缩
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考题 问答题冷冻浓缩法的原理及优缺点
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考题 填空题目前食品工业中有哪三类浓缩方法：膜浓缩、（）及（）。
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考题 多选题果蔬汁浓缩可采用的方法有（）A真空浓缩法B冷冻浓缩法C反渗透浓缩D干燥浓缩E过滤浓缩
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考题 单选题现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。A 蒸发浓缩B 冷冻浓缩C 反渗透浓缩D 真空浓缩
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考题 填空题目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。
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考题 单选题污泥浓缩目前国内以（）为主。A 重力浓缩B 气浮浓缩C 离心浓缩D 加压浓缩
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