考题
有些不是鱼的动物外表像鱼与以上判断不等值的是( )A.有些外表像鱼的动物不是鱼B.有些外表像鱼的动物是鱼C.有些不是鱼的动物外表不像鱼D.有些鱼外表不像鱼
考题
加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。A、鱼眼B、鱼皮C、鱼肠D、鱼腮
考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。
A.鲨鱼B.鲟鱼C.鳐鱼D.鳇鱼E.鮰鱼
考题
鲢鱼的别名是()。
A、针鱼B、财鱼C、花鱼D、白鲢
考题
鱼食用的最佳时间是( )。A.活鱼B.刚死的鱼C.僵直期刚过的鱼D.存放很久的鱼
考题
有些不是鱼的动物外表像鱼 与以上判断不等值的是( )
A. 有些外表像鱼的动物不是鱼
B. 有些外表像鱼的动物是鱼
C. 有些是鱼的动物外表不像鱼
D. 有些鱼外表不像鱼
考题
只能单独养殖的鱼是()A、龙鱼B、花汉鱼C、剑尾鱼D、红绿灯鱼
考题
肾小体发达的是()A、淡水硬骨鱼B、海水硬骨鱼C、海水软骨鱼D、洄游性鱼
考题
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是()。A、鲨鱼B、黄鱼C、鲟鱼D、鳇鱼
考题
下列哪种鱼的血液几乎是无色的?()A、冰鱼B、刺鱼C、星星鱼D、扳机鱼
考题
无须的鱼是()。A、泥鳅B、大口鲶C、沟鲶D、草鱼
考题
“娃娃鱼”是指()。A、文昌鱼B、大鲵C、鱼的幼体D、虹鳟
考题
鱼出脊椎方法是将鱼头朝外,仍然是鱼腹靠右手,鱼背靠左手,鱼身立放在砧板上。
考题
下列剞有葡萄花刀的菜肴是()。A、葡萄鱼B、松鼠鱼C、抓炒鱼D、菊花鱼
考题
以下原料刀工成形时无须使用起刀法的是()。A、蒸原条鲈鱼B、全鸡C、蒸原条生鱼D、取鸡肉
考题
下列鱼中其鱼胆均含有毒素的是()。A、青鱼、草鱼、鳕鱼B、草鱼、蛙鱼、鲐鱼C、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼D、鲐鱼、青鱼、鳕龟
考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。A、鲨鱼B、鲟鱼C、鳐鱼D、鳇鱼E、鮰鱼
考题
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。A、马鲛鱼B、加级鱼C、带鱼D、鳓鱼
考题
下列属于焦熘法制作的菜肴是()。A、糖醋鱼B、水煮鱼C、醋椒鱼D、西湖醋鱼
考题
用于加工鱼肚的器官是()A、鱼的胃B、鱼的鳔C、鱼的唇D、鱼的腹部
考题
鲸是终生生活在水中的哺乳动物,身体成为流线型,酷似鱼。鲸可以分为两大类:一类是口中没有牙齿,只有须的,叫作();另一类是口中无须而一直保留牙齿的,叫作()。
考题
河豚鱼的有毒部分是指()。A、鱼血B、鱼鳍C、鱼鳞D、鱼胆
考题
单选题无须的鱼是()。A
泥鳅B
大口鲶C
沟鲶D
草鱼
考题
单选题下列哪种鱼的血液几乎是无色的?()A
冰鱼B
刺鱼C
星星鱼D
扳机鱼
考题
单选题只能单独养殖的鱼是()A
龙鱼B
花汉鱼C
剑尾鱼D
红绿灯鱼
考题
填空题鲸是终生生活在水中的哺乳动物,身体成为流线型,酷似鱼。鲸可以分为两大类:一类是口中没有牙齿,只有须的,叫作();另一类是口中无须而一直保留牙齿的,叫作()。