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填空题
空气调节在（现代）食品加工中起着重要的作用，许多（）、（）及（），在（）、（）和（）过程中，要求室内的温度和湿度保持一定的合理范围。

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考题 人格特征、____及生活方式等心理社会因素在冠心病的发生和发展过程中起着重要的作用。
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考题 在概念形成过程中，_______和_______起着重要作用。
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考题 食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质也起着重要作用。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 支撑在快速成形工艺中起着重要的作用，它可以防止零件在加工过程中发生变形，保持零件在加工过程中的（），保证原型制作时相对于加工系统的精确定位。A、稳定性B、粗糙度C、硬度D、耐磨性
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考题 （）在铝电解中非常重要，有电解“血液”之称，在电解过程中起着（），（）和（）的作用。
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考题 空气调节简称空调。即用控制技术使室内空气的温度、湿度、清洁度气流速度和噪声达到所需的要求
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考题 关于室内绿化的问题，下面陈述有误的一项是（）。A、室内绿化起不到调节室内温度和湿度的作用B、室内绿化可以松弛人们的精神C、室内植物的选择要避免高耗氧的植物D、绿化设计对改变室内空间形象起着非常重要的作用
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考题 空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。（）
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考题 空气调节，就是把经过一定处理之后的空气，以一定方式送入室内，室内空气的（）、相对湿度、（）和洁净度等控制在一定适当范围内的专门技术。
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考题 航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有（）和温度监测设施。A、湿度B、温控C、风速D、照度
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考题 在使用和维护检影镜的过程中，须特别注意（）。A、一定温度，一定湿度，防尘，防震，防摔B、一定温度，一定湿度，防尘，防震C、一定温度，一定湿度D、防尘，防震
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考题 解质水平有电解槽“（）”之称，在电解过程中起着熔解（），导电和保持热量的作用。
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考题 食品在腐败变质过程中，其本身的组成和性质也起着重要的作用。
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考题 菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。
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考题 菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。
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考题 在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。A、湿度B、气体成分C、压力D、温度
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考题 空气调节简称空调。空气调节的主要任务使被调节空间的空气保持一定的流动速度、（）和新鲜度。A、温度B、湿度C、洁净度D、空气浓度
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考题 洁净区的温度和相对湿度与食品（）要求相适应。无特殊要求时，温度应控制在（），相对湿度应控制在（）％。
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考题 （）是采用人工方法，创造和保持某一特定空间的空气温度、湿度、清洁度和空气流动速度，以满足一定要求的空气环境。A、空气调节B、排风C、送风D、通风
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考题 空气调节在（现代）食品加工中起着重要的作用，许多（）、（）及（），在（）、（）和（）过程中，要求室内的温度和湿度保持一定的合理范围。
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考题 空气调节是控制空气温度、湿度和（）、洁净度保持在一定范围内的工程技术。
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考题 空气调节是控制空气温度、湿度和（）；（）保持在一定范围内的工程技术
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考题 空气调节设备使室内（）符合一定的要求。A、压力和温度B、温度和湿度C、密度和温度D、压力和湿度
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考题 填空题空气调节是控制空气温度、湿度和（）、洁净度保持在一定范围内的工程技术。
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考题 填空题洁净区的温度和相对湿度与食品（）要求相适应。无特殊要求时，温度应控制在（），相对湿度应控制在（）％。
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考题 判断题空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。（）A 对B 错
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