网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
果汁加热后酸味增加的原因是什么？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题果汁加热后酸味增加的原因是什么？” 相关考题
考题 加热后钢坯上下温度不均匀的原因是什么?
查看答案
考题 加热裂纹形成的原因是什么?
查看答案
考题 水果加热后,口味感到酸味增加甜味减少的原因是()。 A.甜味成分被破坏B.蛋白质凝固失去对酸味的缓冲作用C.含酸物质增加D.热的温度改变了味觉
查看答案
考题 钢坯加热后两端温度高，中段温度低的原因是什么?如何解决?
查看答案
考题 果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。A、10%（m/V）B、20%（m/V）C、30%（m/V）D、70%（m/V）
查看答案
考题 果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。A、5%以上B、10%以上C、15%以上D、20%以上
查看答案
考题 钢坯加热后一端温度低，一端温度高的原因是什么？如何解决？
查看答案
考题 入冬后，地暖工程出现冻结，甚至冻裂加热管，原因是什么？冻结后如何处理？
查看答案
考题 加热炉发生回火的原因是什么？
查看答案
考题 明醋是指菜肴（）将醋淋入，使菜肴醋香浓郁，略带酸味的工艺。A、出锅前B、加热前C、加热中D、加热后
查看答案
考题 醋的调味作用主要表现在（）。A、增加鲜美味、香味，酸味B、增加鲜美，促进钙质的吸收C、曾加香味，酸味，保护维生素D、增加鲜味、酸味杀菌除异味
查看答案
考题 牛乳成不透明的乳白色，有乳香味，无苦味、酸味、鱼腥味，密度为（），加热后不发生凝固现象。
查看答案
考题 酿造红葡萄酒时采取（）发酵的方法。A、果汁和果皮一起B、去除果皮C、果汁和果皮分别D、果汁加热
查看答案
考题 水果加热后，口味感到酸味增加甜味减少的原因是（）。A、甜味成分被破坏B、蛋白质凝固失去对酸味的缓冲作用C、含酸物质增加D、热的温度改变了味觉
查看答案
考题 水果加热后，水果的风味会发生的变化包括（）。A、酸味下降B、甜味下降C、酸味上升D、甜味上升E、香味发生变化
查看答案
考题 简述果蔬加热后经常出现酸味增强的原因？
查看答案
考题 果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？
查看答案
考题 引起果汁浑浊的原因是什么？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？ 
查看答案
考题 果汁加热后酸味增加的原因是什么？
查看答案
考题 引起果汁浑浊的原因是什么？
查看答案
考题 熔接后形成凸缘变色是什么原因？（）A、加热时间过长B、热熔头污染C、加热时间过短D、管材或管件污染
查看答案
考题 问答题引起果汁浑浊的原因是什么？
查看答案
考题 问答题引起果汁浑浊的原因是什么？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？
查看答案
考题 问答题果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？
查看答案
考题 名词解释题简述果蔬加热后经常出现酸味增强的原因？
查看答案
考题 单选题果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。A 5%以上B 10%以上C 15%以上D 20%以上
查看答案
考题 多选题熔接后形成凸缘变色是什么原因？（）A加热时间过长B热熔头污染C加热时间过短D管材或管件污染
查看答案
热门标签
最新试卷