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单选题
下列食谱符合饮食健康的是（ ）。
A
菠菜豆腐汤
B
番茄炒椰菜
C
黄瓜拌花生
D
菠菜炒虾庋
参考答案
参考解析
解析：
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考题
护士为该患者进行饮食治疗的指导，下列不妥的一项是A．告知饮食治疗的重要性B．根据患者口味和患者共同制订饮食治疗食谱C．出院前患者学会挑选和搭配饮食D．感到饥饿时，应稍增加饭量E．不可随意吃甜食
考题
下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求（）A、学校有促进健康饮食的营养政策B、健康课应包含营养教育内容C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤
考题
世界上最古老的烹调理论保存在《（）》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《（）》、（）的《食珍录》、北齐的《（）》等。“韦家食谱”指唐代（）所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《（）》，对烹调技艺提出了许多高明见解。
考题
符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。A、良好的饮食习惯对健康有重要意义B、做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。C、根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。D、为患者制定合理的饮食指导模式E、护士发挥关键作用
考题
以下有关拘留所对被拘留人饮食的做法，不符合规定的是（）。A、严格按各地核定的安排被拘留人伙食B、每月制定并公布被拘留人食谱，保证被拘留人伙食营养结构C、严把饮食卫生关D、给被拘留人充足供应饮用水
考题
多选题符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。A良好的饮食习惯对健康有重要意义B做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。C根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。D为患者制定合理的饮食指导模式E护士发挥关键作用
考题
单选题鼻饲进食前，不正确的沟通程序是（）A
根据食谱准备鼻饲饮食B
核对床号、姓名C
核对饮食种类和量D
直接灌注鼻饲饮食
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