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填空题
（）：过滤后的澄清啤酒经巴氏灭菌后出现絮状大块或小颗粒悬浮物质（肉眼可见）。
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考题
下列有关澄清池特点的叙述中，哪项正确？( )A.悬浮澄清池主要依靠悬浮泥渣层的吸附、拦截作用把悬浮颗粒分离出来
B.悬浮澄清池中的悬浮泥渣层浓度越大，去除水中悬浮颗粒的作用越好
C.泥渣循环澄清池主要依靠絮凝的大颗粒吸附、捕捉细小颗粒后在导流室底部分离出来
D.在澄清池分离室加设斜管，主要目的是将紊流变为层流，出水均匀
考题
啤酒过滤的作用是（）。A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质E、除去啤酒中引起混浊的金属离子
考题
单选题原水加药后，经混凝使水中悬浮物和胶体形成大颗粒絮凝体，而后通过（）进行重力分离。A
消毒池B
澄清池C
沉淀池D
过滤池
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