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填空题
天目湖三绝除了鱼头鲜，水甜，还有（）

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考题 以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（ ）。A．太湖B．洪泽湖C．天目湖D．千岛湖
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考题 酱油除为菜品确定咸味外,还有()等作用。 A.增鲜B.增香C.增色D.增酸E.增甜
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考题 荔枝味型的特点是()。 A.咸、甜、酸、微辣B.咸鲜、酸甜C.咸鲜，微甜D.咸鲜，酱香味浓
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考题 国家AAAA级旅游景区天目湖湖水清冽，水质纯洁，湖畔有千亩茶园，万亩竹海，春夏秋冬各显风情，形成了秀美、野趣、三绝三大特色。请问，被称为三目湖三绝的有（）。A、山高B、水甜C、茶香D、鱼头鲜
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考题 “三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。A、甜咸B、甜鲜C、咸鲜D、鲜咸
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考题 青海塔尔寺“三绝艺术”中有两绝是佛教绘画，即（）和壁画，还有一绝是（）。
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考题 天目湖三绝除了鱼头鲜，水甜，还有（）
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考题 傣族分为三支，除了“旱傣”和“花腰傣”还有什么（）。A、玉傣B、水傣C、星傣
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考题 慈禧陵的“三绝”不包括（）A、石绝B、木绝C、水绝D、金绝
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考题 有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。A、甜鲜清香B、鲜咸清香C、咸鲜醇厚D、鲜咸醇厚
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考题 荔枝味型的特点是（）。A、咸、甜、酸、微辣B、咸鲜、酸甜C、咸鲜，微甜D、咸鲜，酱香味浓
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考题 “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。A、酸甜适口B、咸辣适宜C、咸中带甜D、酸辣微甜
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考题 酱油除为菜品确定咸味外，还有（）等作用。A、增鲜B、增香C、增色D、增酸E、增甜
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考题 干烧菜的口味特点是（）。A、辣甜微酸B、香辣微酸C、鲜咸酸辣D、鲜咸辣回甜
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考题 三鲜馅为（）。A、甜味馅B、咸甜馅C、甜咸馅D、咸味馅
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考题 一般清汤的特色是汤清不浑、（）。A、味鲜醇B、味咸鲜C、味香鲜D、味甜鲜
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考题 水气病用逐水法的适应证有（）A、口渴B、小便不利C、腹大D、脉沉绝E、面目鲜泽
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考题 以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（）A、太湖B、洪泽湖C、天目湖D、千岛湖
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考题 下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。A、地三鲜B、芙蓉鲫鱼C、剁椒鱼头D、麻婆豆腐
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考题 多选题下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。A地三鲜B芙蓉鲫鱼C剁椒鱼头D麻婆豆腐
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考题 单选题傣族分为三支，除了“旱傣”和“花腰傣”还有什么（）。A 玉傣B 水傣C 星傣
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考题 多选题溧阳市天目湖的“三绝”是（　　）。A茶香B水甜C酒香D鱼头鲜E怪石
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考题 多选题以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（　　）。A太湖B洪泽湖C天目湖D千岛湖
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考题 填空题青海塔尔寺“三绝艺术”中有两绝是佛教绘画，即（）和壁画，还有一绝是（）。
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考题 多选题国家AAAA级旅游景区天目湖湖水清冽，水质纯洁，湖畔有千亩茶园，万亩竹海，春夏秋冬各显风情，形成了秀美、野趣、三绝三大特色。请问，被称为三目湖三绝的有（）。A山高B水甜C茶香D鱼头鲜
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考题 填空题溧阳天目湖的（）鱼头，为江苏省天目湖宾馆首创，成为中国美食天地的一枝奇葩。
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考题 单选题慈禧陵的“三绝”不包括（）A 石绝B 木绝C 水绝D 金绝
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