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单选题
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上以利空气流通及物品的搬运。
A
5cm
B
10cm
C
15cm
D
20cm
参考答案
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解析:
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考题
无菌物品储存要求正确的是()。
A、无菌物品存放架或柜距离地面高度20~25C、m,距天花板50C、m以上,距墙壁5~10C、m以上B、无菌物品存放架或柜距离地面高度15~25C、m,距天花板50C、m以上,距墙壁5~10C、m以上C、无菌物品存放架或柜距离地面高度20~25C、m,距天花板50C、m以上,距墙壁10~20C、m以上D、无菌物品存放架或柜距离地面高度20~25C、m,距天花板60C、m以上,距墙壁5~10C、m以上
考题
关于无菌物品的储藏,叙述正确的有A、无菌物品不可放在水槽、水管周围及任何有水的地方,以免受潮污染B、清洁工作要保持湿式清扫,避免扬尘C、储物架及运送车要保持干净D、储存的物品应至少距地面10 cm,距天花板20 cm,距墙壁5 cmE、储存的环境内严格限制人员的流动
考题
根据客房库房物品的保管制度,在库房特设置特殊物品存放区,下列对各类特殊物品存放区的理解,正确的是哪项?()A、残次品区:对于入库验收或在使用中发现的物品质量部合格的物品,应集中摆放B、报废品区:对于到达使用周期、磨损不能使用等情况的报废物品应集中摆放C、危险品区:应将酒精、稀料、酸、刀片等危险物品集中摆放,方便管理D、以上选项皆对
考题
关于无菌物品的储藏,叙述正确的有()。A、无菌物品不可放在水槽、水管周围及任何有水的地方,以免受潮污染B、清洁工作要保持湿式清扫,避免扬尘C、储物架及运送车要保持干净D、储存的物品应至少距地面10cm,距天花板20cm,距墙壁5cmE、储存的环境内严格限制人员的流动
考题
多选题关于无菌物品的储藏,叙述正确的有()。A无菌物品不可放在水槽、水管周围及任何有水的地方,以免受潮污染B清洁工作要保持湿式清扫,避免扬尘C储物架及运送车要保持干净D储存的物品应至少距地面10cm,距天花板20cm,距墙壁5cmE储存的环境内严格限制人员的流动
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