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单选题
以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）
A

纤维素

B

半纤维素

C

木质素

D

果胶

E

树胶

参考答案

参考解析
解析： 碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内，但它并不是真正的碳水化合物，而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物，它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。
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