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单选题
常用的消毒方法分几类（）
A
2类；
B
3类；
C
4类；
D
5类
参考答案
参考解析
解析：
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考题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为A．63℃30分钟B．65℃3分钟C．65℃20分钟D．65℃10分钟E．63℃5分钟
考题
问答题常用的消毒方法有几类？每类试举一例。
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