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填空题
含氮物质种类：主要含（）、（）、（）、（）、（）、（）等

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考题 含氮物质含量最高的是在()、杏仁中。
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考题 石油中非烃化合物主要包括()化合物。 A.含硫、含氮、含氢B.含硫、含氮、含氧C.含硫、含氮、含碳D.含硫、含氢、含氧
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考题 食物中的含氮物质主要是 A、脂肪B、蛋白质C、磷脂D、胆固醇E、糖
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考题 我国的太湖、镇江等大型湖泊发生过水体变红、变绿，主要是由于水体的富营养化引起的发生此类现象主要是因为水中排入了大量的A、含氮、磷物质B、含氮、砷物质C、含氯、磷物质D、含氮、氯物质E、含硫、磷物质含亚铁盐地下水抽出地面后呈现A、棕色或棕黄色B、绿色或绿黄色C、黄褐色D、黑色E、蓝色根治水体富营养化的方案是A、变封闭型水源为开放型水源B、彻底停止使用含磷洗涤剂C、填埋封闭型水源D、将发生水体富营养化的水引入开放型水域E、发生水体富营养化时，将藻类打捞出来
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考题 饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。此题为判断题(对，错)。
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考题 我国的太湖、镇江等大型湖泊发生过水体变红、变绿，主要是由于水体的富营养化引起的发生此类现象主要是因为水中排入了大量的 A.含氮、磷物质 B.含氮、砷物质 C.含氯、磷物质 D.含氮、氯物质 E.含硫、磷物质
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考题 微生物细胞能量的主要来源是（　　）。 A． 含氮物质 B． 无机盐 C． 水 D． 含碳物质
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考题 简述麦汁含氮物质的变化
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考题 试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化？
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考题 含氮物质种类：主要含（）、（）、（）、（）、（）、（）等
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考题 尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）A、尿素B、氨C、尿酸D、肌酐E、氨基酸
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考题 乳中的甜味主要源自于乳中的（）A、蛋白质B、含氮物质C、维生素D、乳糖
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考题 烟叶的着生部位与化学成分的关系表达正确的是（）。A、含氮物质、矿物质都自下而上增加B、含氮物质自下而上增加，矿物质减少C、含氮物质自下而上减少，矿物质增加D、两种都减少
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考题 氮质血症是指血中尿素、肌酐、尿酸等非蛋白含氮物质的含量降低。（）
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考题 棉纤维素伴生物主要包括：脂肪和蜡质、果胶物质、含氮物质、（）、灰分。
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考题 饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
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考题 测定含氮物质的原因是什么？
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考题 可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）。A、含碳有机物、氨、光B、含碳无机物、氮、氮C、含碳有机物、氨、氨D、含碳无机物、氨、氨
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考题 饲料中的含氮物质包括（）（）
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考题 牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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考题 果蔬中含氮物质的种类主要有（）及硝酸盐等。
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考题 填空题含氮物质高（（））的啤酒显得浓醇，含氮量为300～400mg／L的啤酒显得爽口，含氮物质量300mg／L的啤酒则显得寡淡。
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考题 判断题氮质血症是指血中尿素、肌酐、尿酸等非蛋白含氮物质的含量降低。（）A 对B 错
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考题 填空题牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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考题 填空题啤酒的主要成分是乙醇和（），还有C、O2、浸出物（真浓度）、含氮物、无机盐、风味物质（高级醇、醛类、酸类、酯类、含硫化合物及连二酮类、酒花溶出物）等。
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考题 填空题果蔬中含氮物质的种类主要有（）及硝酸盐等。
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考题 单选题我国的太湖、镇江等大型湖泊发生过水体变红、变绿，主要是由于水体的富营养化引起的发生此类现象主要是因为水中排入了大量的（）A 含氮、磷物质B 含氮、砷物质C 含氯、磷物质D 含氮、氯物质E 含硫、磷物质
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