网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
多选题
蒸法的目的包括(  )。
A

改变药物性味,扩大用药范围

B

减少不良反应,增强疗效

C

保存药效,利于贮存

D

便于切制

E

矫臭矫味


参考答案

参考解析
解析:
蒸法炮制的目的有:①改变药物性能,扩大用药范围。如何首乌、地黄等。②增强疗效。如肉苁蓉、山茱萸等。③缓和药性。如大黄、女贞子等。④减少副作用。如大黄、黄精等。⑤保存药效,利于贮存。如黄芩、桑螵蛸等。⑥便于软化切制。如木瓜、天麻等。
更多 “多选题蒸法的目的包括(  )。A改变药物性味,扩大用药范围B减少不良反应,增强疗效C保存药效,利于贮存D便于切制E矫臭矫味” 相关考题
考题 要形成嫩型的菜肴质感,应采用______。 A.足汽慢蒸法B.足汽速蒸法C.放汽速蒸法D.少汽慢蒸法

考题 要形成软烂型的菜肴质感,应采用______。 A.少汽慢蒸法B.放汽速蒸法C.足汽速蒸法D.足汽慢蒸法

考题 下列关于蒸法的分类中正确的是( )。A.蒸法分为碎件蒸和整件蒸B.蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸C.蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸D.蒸法分为一次蒸和两次蒸

考题 蒸法的目的包括( )。A.便于保存B.便于软化切制C.改变性味D.产生新的功能E.净化药物

考题 蒸法的目的不包括A、改变药物性能,扩大用药范围B、便于切制C、保存药效,利于贮存D、减少副作用E、矫臭矫味

考题 蒸法的目的不包括( )。A.改变药物性味,扩大用药范围B.减少副作用,增强疗效C.保存药效,利于贮存D.便于切制E.矫臭矫味

考题 桑螵蛸的蒸法是:A、清蒸B、酒蒸C、醋蒸D、黑豆汁蒸E、蜜水蒸

考题 蒸法的目的不包括A.便于切制 B.保存药效,利于贮存 C.矫臭矫味 D.减少副作用 E.改变药物性能,扩大用药范围

考题 蒸烹调法分()等几种蒸法。A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸E、形成黏性很大的胶体溶液,这种胶体溶液很稳定

考题 化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些?

考题 以水蒸气为传热介质,要形成极嫩型菜肴应运用()A、足气速蒸法B、足气缓蒸法C、放气速蒸法D、放气缓蒸法

考题 山茱萸的炮制方法是()。A、酒蒸法B、清蒸法C、水蒸法D、醋蒸法

考题 蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;不加辅料的蒸法称为()。

考题 蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;蒸法中不加辅料的方法称为()。

考题 烹制麒麟鲈鱼的烹调法是蒸法中的平蒸。

考题 蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和()。A、粉蒸B、煎蒸C、熘蒸D、回蒸

考题 烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。

考题 简述重金属检查法下炽灼残渣中两次蒸干的目的。

考题 欲增强五味子的酸涩收敛作用,宜采用的炮制方法是()。A、酒炖法B、酒蒸法C、黑豆汁蒸法D、醋蒸法E、醋炙法

考题 锅炉蒸设备主要包括哪些?汽包结构、水冷壁形式是怎样的?采用折焰角的目的是什么?

考题 填空题蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;不加辅料的蒸法称为()。

考题 填空题蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;蒸法中不加辅料的方法称为()。

考题 单选题以水蒸气为传热介质,要形成极嫩型菜肴应运用()A 足气速蒸法B 足气缓蒸法C 放气速蒸法D 放气缓蒸法

考题 单选题山茱萸的炮制方法是()。A 酒蒸法B 清蒸法C 水蒸法D 醋蒸法

考题 问答题简述重金属检查法下炽灼残渣中两次蒸干的目的。

考题 单选题欲增强五味子的酸涩收敛作用,宜采用的炮制方法是()。A 酒炖法B 酒蒸法C 黑豆汁蒸法D 醋蒸法E 醋炙法

考题 单选题桑螵蛸的蒸法是()。A 清蒸B 酒蒸C 醋蒸D 黑豆汁蒸E 蜜水蒸

考题 单选题蒸法的目的不包括(  )。A 改变药物性能,扩大用药范围B 便于切制C 保存药效,利于贮存D 减少副作用E 矫臭矫味