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哺乳期蛋白质、能量摄入不足或长期处于边缘性缺乏，则可能会影响乳汁中的营养素水平以及泌乳量。
参考答案
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考题
下列说法不正确的是( )。A、摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低B、当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险C、当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的D、当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康E、人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
考题
根据以下资料，回答 28～30 题：某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为10．03MJ(2 400kcal)，维生素B1 1．4mg，维生素82 0．76mg，尼克酸15mg，视黄醇800μg，维生素C 100mg。第 28 题 长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种营养缺乏病
考题
关于乳母营养需要，说法正确的有（ ）。
A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
考题
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
关于乳母营养需要，说法正确的有（ ）。A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
考题
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法正确的是（）A、乳汁中脂肪的含量与母亲膳食中脂肪的摄入量相关B、乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C、乳母膳食中缺乏维生素B1，有可能会引起婴儿出现急性脚气病D、为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
蛋白质供能比的正确计算公式为（）A、蛋白质摄入量×4÷总能量摄入量×100%B、蛋白质摄入量×2÷总能量摄入量×100%C、蛋白质摄入量×9÷总能量摄入量×100%D、蛋白质摄入量÷总能量摄入量×100%
考题
有关我国的营养状况，下列说法正确的（）。A、我国仍存在微量营养素缺乏，但富裕居民蛋白质和脂肪摄入过多的问题已经相当严重 B、我国的营养素缺乏问题仍然相当严重，大部分居民仍然需要增加蛋白质供应 C、我国仍存在微量营养素缺乏，但大部分居民的蛋白质和脂肪摄入都已经过量 D、我国的营养素缺乏问题已经基本解决，大部分居民处于能量过剩的状态
考题
膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求的评价时，首先要考虑到能量及各种营养素占供给量标准的百分比：一般认为，能量及各种营养素摄入量应占供给量标准的（）为合理，低于（）为不足，长期不足会导致（），影响运动能力，低于（）为缺乏，对健康和运动能力有严重影响。其次是评价烹调加工方法的合理性，食物加工的烹调方法和技术直接关系到（）的高低。食物通过加工烹调可以改善食物的（），同时有利于（）；但不合理的烹调加工方法会造成食物中营养素的损失而影响其营养价值。
考题
单选题下列说法不正确的是（）。A
摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低B
当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险C
当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的D
当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康E
人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
考题
单选题有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A
乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B
乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C
乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D
为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
考题
单选题根据情况分析，其可能的原因是（ ）。A
脂肪摄入不足B
能量摄入不足C
维生素C缺乏D
蛋白质缺乏E
铁缺乏
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