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乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。
参考答案
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考题
关于人乳成分正确的是
A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
考题
有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。A、母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白B、牛乳中蛋白主要是酪蛋白C、母乳中含脂肪酶D、牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多E、母乳中主要的免疫球蛋白是IgG
考题
关于人乳成分正确的是（）A、人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B、人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C、人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D、人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE、人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
考题
下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好
考题
单选题关于人乳成分正确的是（ ）。A
人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B
人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C
人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D
人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE
人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
考题
单选题下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。A
母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少B
母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C
母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D
牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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