考题
扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用( )。A.氖气灯B.碘钨灯C.日光灯D.紫外线灯。
考题
茶叶审评室设在()。A.闹市区B.交通要道旁C.娱乐场所旁;D.城郊结合区。
考题
为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色A、青色B、绿色C、奶黄色D、白色
考题
茶叶审评室室温应保持在（）℃。A、10-15℃B、20-25℃C、25-30℃D、35℃以上
考题
根据审评室采光要求，茶叶审评室宜（）。A、座南朝北B、座北朝南C、座东朝西D、座西朝东
考题
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
考题
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
考题
茶叶审评室采光要求（）。A、光线明亮柔和，光度一致B、日光直射，光亮C、异色光干扰无妨D、反射光明显
考题
茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）A、30℃B、50℃C、70℃
考题
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
下列对茶叶审评室空气新鲜有帮助的是（）。A、增设气窗B、落水管设盛水弯头C、地板打蜡D、远离实验室
考题
为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。A、氖气灯B、碘钨灯C、日光灯D、紫外线灯
考题
为判断茶叶真实形状和色泽，（）宜用日光灯。A、审评台照射灯B、台灯C、审评室D、研究室
考题
茶叶审评室设在（）。A、闹市区B、交通要道旁C、娱乐场所旁D、城郊结合区
考题
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
考题
为达到光线明快，审评室的墙壁宜刷成（）色。A、青色B、绿色C、奶黄色D、白色
考题
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
考题
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
考题
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
考题
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
